禽流感蔓延27州 蛋价11月来涨3倍 鸡肉价也看涨
摘要: 去年11月迄今，鸡蛋价格上涨几近三倍。鸡蛋价格狂飙，部分原因是禽流感浪潮已蔓延全美27州，近2700万只鸡和火鸡受感染，迫使许多农民「减少」或销毁牠们，防止疫情进一步蔓延。分析师指出，这次禽流感疫情恐怕会比20 ...
 禽流感病毒在家禽中传播威力惊人，特别是在为鸡蛋而饲养的鸡群中。农业部15日宣布再次爆发疫情，这次是在爱达荷州，是自2月以来第27个发现禽流感病毒的州。根据农业部数据，11月一打鸡蛋价格约在1元左右。现在价格是2.95元，而且还在持续上涨。 农业数据平台Gro Intelligence高级研究分析师佛格森(Grady Ferguson)表示，到目前为止，受到这次疫情影响的美国鸡只大约有1.3%，受影响的美国火鸡群大约有6%。 弗格森追踪了上次2015年禽流感疫情，称这次疫情爆发可能对家禽和鸡蛋市场造成更大破坏。上次疫情首次发现66天后，受影响鸡只总数占0.02%，受感染鸡只最终攀升至2.5%左右，有5000万只鸡被销毁。 「我们已超过2015年疫情传播速度，」弗格森说：「上次有81%病例发生在疫情爆发后的第四和第五个月。上次鸡蛋价格影响市场多年。现在疫情已爆发两个月，我认为这会比上次更糟。」 弗格森表示，除了鸡蛋价格上涨外，消费者还将看到所有烘焙食品以及从纸杯蛋糕到沙拉酱等各种加工食品价格上涨。餐馆的煎蛋卷价格也将受影响。这次疫情，有9%受影响的是肉鸡，将导致已经很高的鸡肉价格进一步上涨。 「全国养鸡协会」(National Chicken Council)公关副总裁苏伯 (Tom Super) 表示，禽流感会增加鸡肉成本，但运输动物的燃料成本压力也在升高；拜登政府决定允许汽油中的乙醇含量更高，玉米和大豆价格走扬，动物饲料必须包括玉米和大豆，饲料价格成本将进一步推高。 美国鸡蛋委员会(American Egg Board)首席执行官梅茨(Emily Metz)对此次疫情发展轨迹，看法较为乐观。她说，到目前为止，约有5%蛋鸡群受影响，「但我们在2015年吸取了惨痛教训，在有关生物安全协议方面，我们已投资促成巨大改变。」 虽然她承认价格正在上涨，但她指出农民投入成本其实是比禽流感更大的影响因素；「我的确担心可负担性，但鸡蛋仍是最能够负担得起的蛋白质，」她说。 |
