三年前，16岁的英国少女Beth Cowan患上厌食症，一度每天只吃一个苹果，身高173厘米的她体重骤跌至39.4公斤。此后，19岁的Beth通过自己的坚持和医生的指导，体重恢复到正常水平，并参加了2015年英国小姐竞选，激励其他患有饮食失调症的人努力战胜疾病。（独家稿件，未经授权，不得转载。）

Beth Cowan三年前患上厌食症，体重最轻时仅有87磅（约39.4公斤），BMI指数仅有13.2，严重低于健康标准。Beth说：“当时我还在上学，为了让自己更瘦一点，开始严格控制饮食，每天只吃一个苹果，并跑步一小时。但突然有一天我发现自己莫名其妙地开始厌食，并找不到任何原因。”

“大家都说我看上去好似奄奄一息。我妈妈也经常哭着求我不要再这样，我答应了，决定第二天就开始改变。然而到了第二天，我不愿行动，不断欺骗自己也欺骗他人。直到有一天我在百货公司逛街，看见镜子里皮包骨头的自己，觉得完全无法接受。”此后，Beth开始寻求专业医生的帮助，现在Beth的体重已恢复正常，为114磅（约51.6公斤）。恢复健康的Beth堪称美少女，还参加了英国的选美比赛。

“之前我一直害怕去医院，一想到这里就会哭。”Beth说。“但是没有办法，如果不接受治疗，我就只能等死。”图为恢复过程中的Beth。

厌食症是指个体通过节食等手段，有意造成并维持体重明显低于正常标准为特征的一种进食障碍，属于精神科领域中“与心理因素相关的生理障碍”一类。其主要特征是以强烈害怕体重增加和发胖为特点的对体重和体型的极度关注，盲目追求苗条，体重显著减轻，常有营养不良、代谢和内分泌紊乱，如女性出现闭经。严重患者可因极度营养不良而出现恶病质状态、机体衰竭从而危及生命，5%～15%的患者最后死于心脏并发症、多器官功能衰竭、继发感染、自杀等。

目前，在医生的指导下，Beth每天都保持着均衡饮食和积极锻炼的习惯，这让她的身体状况有了质的飞跃。面对镜头，Beth称：“我还不满意，还想继续增重。”

恢复健康后，Beth参加了纽思卡尔小姐的选美比赛，并被星探发掘，开始竞选英国小姐。她在比赛的问答环节里将自己的经历分享给大家，希望能帮助其他有相同遭遇的人：“我想告诉所有身患厌食症的女孩，虽然无法一蹴而就，但所有困难都是可以克服的。如果我当时没有下定决心克服这些困难，我绝对无法站在这里跟大家分享这些。”

恢复健康的Beth对着镜头绽放着最灿烂的笑容。