大专联同心欢乐新年晚会小吃特辑 2

人在异乡，胃在故乡。没了烟火气，人生其实就是一段孤独的旅程。人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。2023华府《同心欢乐》新年晚会将重新开启华府民众都超级喜爱的小吃美食品鉴会并将于2023年1月7日（星期六）的下午3：30开始在Winston Churchill High School的餐厅举行，届时您将可以品尝各个校友会带来的地方美食！全部美食都将由校友与家属们亲手制作，家常烹饪、选材精良、纯正配方、我们竭尽全力为您带来地道的传统风味-家乡的味道。紧接着上周传统经典的北方美食风味，让我们一起领略一下富有南方特色的美味小吃吧。

甜豆腐脑

在南方，豆腐脑被称为“水豆腐”、“豆腐花”。里面只放糖，南方认为甜豆腐脑更好吃，因为它香、滑、甜、嫩。要是洒上白糖或者红糖糖浆，都是美味。北方很多人可能不习惯吃甜豆腐脑。它也常被称为“北方人最不喜欢的美食之一”。

臭豆腐

臭豆腐，一种南北方都有爱，也都有人讨厌的小吃，它作为中国一种传统小吃，最经典是黑色的臭豆腐，中间挖个洞，往里面放入辣椒和小菜，再加一点汤汁，如果你能忍受臭豆腐那个臭味，吃起来绝对美味。

麻团

麻团，其实北方也是有的，在北方被叫做“芝麻球”，麻团色泽金黄，外形圆润，一口咬下去，外皮香脆，内心软糯香甜，非常的美味。而麻团也意味着团团圆圆的意思，在每年过节的时候，常出现在南方的餐桌上。

过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单，2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 

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欢迎各校友会报名参加大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会。报名链接：https://tinyurl.com/23rebh2t。大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会筹备组成员包括李传明，孙焰，王建华，黄斯诺，陈涛，刘斌，张乐，姜国梁，吕萍。

小吃报名请联系：

李传明 205-329-3589    

孙焰 240-654-7290

王建华 301-905-2497

李国彦 410-487-1555

金飞燕 443-278-3388

大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会

时间：2023年1月7日(星期六)3:30PM-6:30PM

地点：Winston Churchill High School  (11300 Gainsborough Rd, Potomac, MD 20854) Cafeteria

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