大会以现场无记名投票的形式，选出了新的一届委员会、理事、常务理事、会长、副会长，监事委员会，秘书长、司库等。杨柳女士再次当选第六届世界中国烹饪联合会会长。全美中餐业联盟主席赵锐先生成为唯一的世界烹饪联合会企业家委员会名誉主席；全美中餐业联盟常务副主席：黄伟洪先生等十二位来自世界各地的精英任世界中国烹饪联合会副会长。全美中餐联盟联盟常务副主席黄民、吳朝曦、胡晓军当选为常务理事；李日腾、周珉为理事。全美中餐业联盟一行共9位成员赴北京出席了会议。

早上的换届选举大会结束后，全体代表来到大董工体店品鉴了大董春季时令菜品。

18日下午，2015年国际中餐产业发展北京峰会在北京金霖酒店隆重举行。本次峰会由国务院侨办与世界中国烹饪联合会共同主办，全体代表就中国餐饮新常态、新思维、新发展、新机遇展开了深入的交流和探讨。杨柳会长首先致开幕辞，随后国务院侨务办公室国外司卢海田副司长发表了 “全面推进中餐繁荣计划，提升海外中餐产业水平”主题讲话。

会议结束后，全体代表赴御仙都皇家菜博物馆参加世烹联第六次会员代表大会欢迎晚宴暨中国满汉全席品鉴会。