半杯清茶社2024新年在线讲座预告：始于美食， 臻于艺术

时间：2024 年2月3日（周六）晚7:30 – 9:30 （美东）

演讲嘉宾：高磐磐博士

在线会议链接：https://us02web.zoom.us/j/86517474022?pwd=eWFZaHlGcERDOC9DcDAySHNjdlNoUT09

Meeting ID: 865 1747 4022

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春节将至，谈谈美食吧。

美食，这个亦俗亦雅的话题，是人类满足温饱进入文明社会之后才逐步显现的话题。民以食为天下，无论是平头百姓，文人墨客，高官显贵，无人不爱美食。美食是烟火的、满足的、愉悦的、文化的、艺术的，同时也是极简的、大气的。美食艺术巧妙地调动了人体味觉，视觉，口感以及大脑中经年存下的美好记忆，将馔的体验阶梯式地上升至极致。那种石破天惊的感觉不逊于我们在文学、音乐、绘画等艺术中所能体验到的震撼。人间至味是清欢，味生欢的感觉是多么的奇妙！

中华几千年美食文化无疑是世界美食的翘楚。而随着旅游和交通的日益发达，世界各地美食的借鉴、融合和发展也就顺理成章。米其林热潮的出现，是近年来世界烹调艺术不断交流和创新的产物，是与人们追求高端美食体验齐头并进的。团聚及国内外旅游时，米其林餐厅越来越受到人们的关注和青睐。什么是米其林？什么是品尝菜单？什么是味道搭建，分子料理？它从何来，将要何去？为什么我们应该至少有一次 米其林体验？在亲朋好友共度龙年新春佳节之际，半杯清茶社有幸请到《未来之宴》的作者高磐磐博士主持这次美食讲座。她将与我们分享她对美食艺术的认知，感悟，体验，创新和期待。另外，她还将为我们的春节菜单献上她的几道“米其林”。

嘉宾介绍：高磐磐博士生于上世纪六十年代，八十年代毕业于北京大学生物系，九十年代赴美留学，取得分子生物学博士和法学博士，专攻生物医学研究十几年，后成为专利律师，在美国硅谷从事法律业务已逾二十年。喜欢文学，艺术，美食，电影，旅行，瑜伽。

半杯清茶社成立于2007年，是大华府地区的一个非政治、非营利的文化社团，由喜爱读书的各界人士组成，旨在以文会友、以茶清心、交流心得、畅叙友情。除内部交流外，本社还不定期举办半杯论坛，邀请社内外学者主持专题讲座。讲座对公众免费开放。竭诚欢迎大华府地区广大文友书友前来参加！