4月21日傍晚，全美中餐业联盟（ACRA)华盛顿总分会30多位业内骨干精英顾问聚集一堂，在大华府知名的粤菜餐厅“富记”召开表彰总结大会，对2015年ACRA华府两会成功举办的有功之臣进行表彰，并讨论了下一阶段的工作计划。这虽是一次内部会议，但大家畅所欲言，群策群力，气氛十分活跃，针对中餐难做，困扰餐饮业者的原料成本高、人工贵、房租水电高的"三高”及利薄价低，如何突围与主流竞争展开竞争的话题献计献策，分享了其业内经验。

      全美中餐业联盟（ACRA)华盛顿总分会会长朱天活指出，全美中餐业联盟总部移师华府和华盛顿总分会的新成立，此新闻在3月24日一经刊出，仅2天就吸引了2千万人追看阅览，应验了“有人的地方，就有中餐馆”这句俗话，可见其影响力巨大，也跟邵安妮顾问的推广功不可没。但是中餐在美国的地位亟待提高，中餐卖不上价，是阻碍其发展的死结。这跟华人喜欢窝里斗，竞相杀价有关。他举例说，自己带小孩去老外店里吃东西，饮料加餐费一结账就是上百元，而老外到中餐馆，点了一大堆菜，最后付账才几十元，十分不公平，这究竟是为什么？朱天活再次强调团结的力量，中餐业要从人才引进、菜品烹饪上下功夫，去跟主流餐饮业竞争才对。

      在餐饮界摸爬滚打30多年的邵组国表示，中餐业从服务和管理上需要改进的地方很多，从小处来说，客人一进门，中餐馆的服务生马上就马上递上一杯免费热茶，虽然看起来蛮有人情味儿，但对做餐馆生意来说是大忌，餐馆的茶叶也要花钱来买，白送给客人不行，再说，客人被茶水灌得差不多了，少点餐不说，根本不用花钱去买酒水饮料了，如果一大家子来，一下子就省了几十元，可对餐馆来说，利润就少了许多，日积月累，就不是一笔小帐。正确待客方式是，客人一进门，亲切地询问他们喜欢喝点什么？红茶还是绿茶或其他，哪怕一壶茶收费1.25元也行。做生意跟在家待客是有区别的。他指出，一个会的发展主要是拓展会员，人多才能形成一股势力，对当地经济或是政府政策方面产生影响。而对会员提供其所需要的服务，为其解决问题，出点子排忧解难，才能对他们产生吸引力。行业的培训、学习、交流很重要，这也是今后在会务方面大家需要着手进行的实事儿。

      全美中餐业联盟华盛顿总分会顾问刘江表示，“我们的协会不仅仅是个行业协会，也有责任为会员争取权益，这点上，美国医师协会的经验值得借鉴。大家团结起来，形成一股力量，通过努力把行业管理行业的权利争取过来，与国会、地方政府谈判，对当地的政治产生一定的影响，只有这样才能提高中餐业在美国的社会地位。