2026大专联同心欢乐新年晚会美食小吃特辑 3

冬日的寒风悄然吹拂，华府的街道在寂静与温暖的灯光中渐渐进入节日的气息。新年的钟声即将在华府华人社区回荡。元旦，不仅象征着一个全新的开始，更是属于家人团聚、共享天伦的温馨时刻。在这样一个充满喜悦、憧憬与祝福的日子里，美食，永远是连接情感最直接、最动人的载体。

为迎接这份特别的温暖，大专联《同心欢乐》新年晚会小吃美食品鉴会将带领大家踏上一段绵长而熟悉的味觉之旅——一场属于海外华人的新年味道盛宴。在这里，美食不仅是味蕾的满足，更承载着跨越国界、融合文化的温馨故事：不同地域的风味在同一张餐桌上相遇，带来的是故乡记忆的唤醒，也是文化交融的延续。

作为2026华府《同心欢乐》新年晚会的重要组成部分之一、同时也是华府民众每年最引颈期盼的环节之一——小吃美食品鉴会，将于2026年1月3日（星期六）下午3:00
在 Gaithersburg High School 的餐厅温暖开启。

届时，您将有机会品尝到由华府大专联各个校友会倾情带来的各地方传统风味小吃：
– 有的来自江南的细腻与清雅，
– 有的来自西北的豪迈与醇厚，
– 有的来自东南沿海的鲜美灵动，
– 还有来自北方的热乎、实在与温暖。

所有美食均由校友与家属们亲手制作
各个校友会的广大校友们在自己的厨房里备料、调味、翻炒、蒸煮，把记忆深处的家乡味道带到现场。从选材到火候，从调味到摆盘，每一道都是倾注了心意的“私房手艺”。没有商业化的模式，没有流水线的标准化配方——这里的食物，是带着温度、带着故事、带着家乡味道的真实家常菜。

这些看似简单的小吃，却是海外游子心中最深的牵挂。当您端起一碗热汤、咬下一口饺子、尝到熟悉的香气时，那一瞬间或许就能抚慰游子心中最柔软的地方——一解乡愁。

同济大学校友会，湖南高校校友会 - 特色同济红烧大排，烟熏三文鱼寿司，芋头西米露

上海小吃特色以精致细腻、甜咸适中、口味清爽著称，充分体现海派文化中“中西融合、讲究品质”的饮食风格。湖南小吃特色以香辣鲜浓、风味直爽著称，体现了湖湘饮食热烈奔放的性格与深厚的民间底蕴。

红烧大排

精选厚切大排，先煎后焖，慢火红烧至酱色红亮。肉质酥软入味，酱香浓郁却不腻口，咸甜平衡，入口即化，是深受喜爱的经典中式家常美味。

烟熏三文鱼寿司
新鲜三文鱼经轻度烟熏处理，保留细腻油脂与清香风味。搭配柔软醋饭，鱼香、米香相互融合，口感清爽细腻，展现出东西方风味交汇的精致美感。

芋头西米露
选用香糯芋头与晶莹西米，小火慢煮后融入顺滑椰浆。口感软糯与Q弹并存，甜而不腻，椰香清雅，是一款广受欢迎的经典甜品。

中山医科大学校友会，中山大学校友会 - 炒粉，炒面，红豆糯米红枣粥，梅干菜烧饼，香煎萝卜糕

广东小吃（粤式小吃）以清淡鲜美、讲究原味、品类丰富著称，既有街头风味，也有精致点心，是岭南饮食文化的重要组成部分。

炒粉
选用爽滑细嫩的米粉，大火快炒，火候精准。米粉充分吸收酱香与配料的鲜味，口感柔韧不黏，入口米香浓郁，镬气十足，展现地道的中式炒粉风味。

炒面
筋道面条在高温中翻炒，外表微焦、内里柔韧。搭配新鲜蔬菜与酱料，香而不腻，层次分明，每一口都充满熟悉而亲切的家常滋味。

红豆糯米红枣粥
精选红豆、糯米与红枣，小火慢熬。粥质浓稠顺滑，豆香、米香与枣香相互交融，口感软糯温润，甜而不腻，寓意甜蜜、团圆与安康，是新年餐桌上的暖心佳品。

梅干菜烧饼
外皮烤至金黄酥脆，内里层次分明。梅干菜经过细致处理，咸香回甘，风味醇厚，与酥香面饼相得益彰，咬上一口，香气在唇齿间久久回荡。

香煎萝卜糕
以白萝卜丝和米浆制成，平底慢煎至表面金黄微脆。外酥内嫩，萝卜清甜与米香自然融合，口感细腻，是深受各年龄层喜爱的经典中式点心。

 湖南高校校友会

湘菜是中国著名菜系之一，亦位列八大菜系之中，以香辣浓郁、层次丰富著称，其辣味之鲜烈往往不逊于川菜。此次由湖南高校校友会倾情呈现，多款地道湘味小吃将精彩亮相，香气扑鼻、风味十足，令人垂涎欲滴。

河北医科大学校友会 - 粽子，蛋挞， 包子，凉粉

河北小吃风味朴实醇厚，讲究用料实在、咸香适口，既有北方面食的豪爽，也蕴含浓浓的乡土情怀。

粽子
选用清香粽叶包裹晶莹糯米，蒸煮后米粒软糯饱满。内馅咸甜皆宜，层次丰富，打开粽叶，清新的叶香与米香交织，承载着传统节庆的温度与记忆。

蛋挞
金黄酥脆的挞皮层层起酥，内馅细腻嫩滑，奶香与蛋香融合得恰到好处。轻咬一口，外酥内软，是深受各年龄层喜爱的经典甜点。

包子
外皮松软洁白，内馅鲜香多汁。蒸汽升腾间，面香与馅香自然散发，口感朴实却令人满足，是最具人情味的传统中式面点之一。

凉粉
晶莹爽滑，入口清凉。搭配调味汁后酸香开胃，口感清爽不腻，尤其适合调节味觉，是夏日和美食品鉴会中都备受欢迎的小吃。

华中师范大学校友会 - 武汉热干面、芋头西米椰子露、武汉豆皮，冰糖葫芦、石锅拌饭

芋头西米椰子露
精选香糯芋头切块慢煮，搭配晶莹饱满的西米，融入浓郁顺滑的椰浆。口感层次丰富，既有芋头的绵软香甜，又有西米的Q弹爽滑，椰香清新不腻，是深受欢迎的经典甜品。

冰糖葫芦
鲜果串成，外层均匀裹上晶亮糖衣，冷却后形成清脆糖壳。轻咬一口，糖衣爽脆，果肉酸甜多汁，甜中带酸，清爽解腻，既承载着传统街头记忆，也充满节日的喜庆气息。

石锅拌饭
热腾腾的石锅中铺满米饭，搭配多样蔬菜与配料，色彩丰富、营养均衡。锅底微微焦香，拌匀后香气四溢，口感层次分明，是极具人气的经典韩式美食，深受不同年龄层喜爱。

对外经济贸易大学校友会 - 蛋挞、炒河粉、糯米糕

炒河粉

糯米糕

郑州大学校友会 – 肉夹馍，甑糕

河南小吃以朴实醇厚、香鲜耐吃著称，深深扎根于中原饮食文化，讲究用料实在、味道浓而不腻，充满烟火气与人情味。

肉夹馍
外皮烤至酥香的白吉馍，夹入慢炖入味的卤肉，肉质软烂而不失嚼劲。肉香与面香相互交融，咸香浓郁、层次丰富，是极具代表性的陕西传统小吃。

甑糕
以糯米、红枣和红豆分层蒸制而成，色泽红润诱人。口感软糯香甜，枣香与米香自然融合，甜而不腻，寓意甜美与团圆，是深受欢迎的传统糕点。

这不仅是一场美食盛会，更是一场文化的交流、一份温暖的延续、一段记忆的重温。
在新年的氛围中，让我们一起以味觉为桥梁，在香气中感受故乡，在美味中分享彼此的故事，共同开启充满希望的2026年。要想一饱口福，快来报名参加大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会！

大专联同心欢乐新年晚会小吃美食品鉴会

时间：2026年1月3日(星期六) 3:00PM-6:30PM

地点：Gaithersburg High School (101 Education Boulevard Gaithersburg, MD 20877)  Cafeteria

小吃报名请联系：缪传奇 240-643-1138          李传明 205-329-3589

供稿：大专联宣传部

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