川渝春晚之“麻辣江湖”
摘要: 川渝春晚之“麻辣江湖”——“老刘餐饮”华府川渝猴年春晚看点之一所谓“川渝”春晚，其实有些尴尬。自古巴蜀一衣带水，生生地被割成了“川”和“渝”。但外力的干预，无法宰割文化自身的亲缘性。无论是“川”，还是 ...
 ——“老刘餐饮”华府川渝猴年春晚看点之一
所谓“川渝”春晚，其实有些尴尬。自古巴蜀一衣带水，生生地被割成了“川”和“渝”。但外力的干预，无法宰割文化自身的亲缘性。无论是“川”，还是“渝”，在文化属性上，两地都可以统一在“川”字之下。 “川”文化最鲜明的一个代表就是川菜。川菜是中国四大菜系之一，而川菜区别于其他菜系的鲜明特征是麻辣合流。说到"麻辣“，各位是否已哈喇子长流？ 麻辣合流，是一种状态，也是一段历史。说来让人难以致信，川菜在历史上有长达一千年是以麻作为主要特征；在此之前，川菜竟然是以甜味作为主味，这些都有史书可考。而麻辣合流的实现，只有短短的五百年，是在辣椒沿着长江传入巴蜀之后才实现的。 说到这里，各位华府的看官是不是再次哈喇子长流？且慢！我们再来延伸一下对麻辣味觉的想象，因为麻辣其实自成江湖！ 所谓“麻辣江湖”，是说川菜自古以来从未断绝的一个传统，即街边小店主人突发奇想，以麻辣味为特点的原创菜肴，所谓“江湖菜”，常常能星火燎原，最后登堂入室，成为大堂之上的主菜。而江湖菜的精彩还不止于此，川人都知道，要真正品位江湖菜，还是要去“江湖”中，这个时候你才能吃出江湖菜的火辣和野蛮。 你在江湖中吃江湖菜的时候，你可能就是在街边，在人行道上，四面无窗无墙，其实你就是在大街上。然后，你还边吃边喝边流汗，还猜着老拳，声若吵架，尤其是在夏天的深夜，可以传到几条街之外。然后你说话也很放肆，满嘴话把子，嬉笑怒骂，毫无顾忌。这个时候，你什么也不是，你就是一个江湖的食客，而对这种地位，你非常满足、轻松、自在。所谓麻辣江湖，其实从来没有真正离开过“江湖”。 我们终于可以回到正题，说说大华府的“麻辣江湖”。这里的麻辣江湖，由华府几大著名的川菜馆撑起，这包括“老刘餐饮”、品味天府、沸腾湘江等等。老刘餐饮集团多年来在华府地区深耕细作，获得广泛认可和相当高的忠诚度；目前“老刘餐饮”已广结硕果，在华府多个华人社区设有分店，包括老刘火锅、成都小馆、龙丰餐厅和贵妃楼等。 难能的是，这些在华府、乃至全美都具有代表性的川菜馆，来了一次江湖联谊；1月16日它们将倾巢出动，在华府第一届川渝春晚联袂出场。实力雄厚的“老刘餐饮”此次更是出资冠名川渝春晚。这是华府春晚史上之最，绝无仅有，所有的餐食都有著名的专业餐馆准备，保证质量和数量。这为川渝春晚增添了一道最具有味觉感的风景。 本次晚会主办单位为“四川重庆同乡团体”；协办单位有：维州磐达商务中心（Pender Business Center）; 华府网（ChineseinDC.com）；希望中文学校洛城校区。 目前已赞助的单位有：“老刘餐饮”（冠名赞助）；华商国际学院（HS International Academy）（黄金赞助）；泰和泰华盛顿律师事务所程绍铭主任律师（特别赞助）；John Xu 徐根柱（特别赞助）；索赔专家钟家鈺（特别赞助）。倾情赞助有：维娜舞蹈艺术中心（DPH MUSIC ARTS CENTER）；彩石礼品连锁店（Color Stone）；Dr. Sharon Wu - Veritas Education；冰菲芭蕾（Bingfei Ballet）； 合作媒体：华府华语网络传媒、大米社区、侨报周末、新世界时报、美华商报、华府邮报、华盛顿资讯等。 友情赞助包括：DYNC 迪恩资产；Greencourt 綠庭资本；Old Dominion National Bank；磐达商务文化中心；李艾芸针灸师；Money Monkey Inc. 美猴；Gary Hu 金牌商业地产经纪人；Cindy Wang (王晨）地产经记；YW Capital Development；DS建筑设计公司；A1 Education, Inc；Real Summit, 瑞峰；景方保险事物所；Winery at Lagrange等。 地点：Walter Johnson High School 地址：6400 Rock Spring Dr, Bethesda, MD 20814 时间：1月16日 川菜品鉴 4:30pm - 6:30pm 晚会 7pm-9pm 票价：$5，$10，VIP $50 （团购有优惠） （小吃门票每人$2，演出门票可免小吃门票） 晚会事务及购票请联络： 马州： 刘杰 301.7061031；朱晓波 301.3183833；王杰夫 202.6770209；尤林 301.2634936；赵文静 301.5570218 维州： 夏祥波 571.2084441；陈馨国 703.7325467；苏小彧 703.2315635
图片由“品位天府”餐馆提供！ |
