中国网民眼里的神兽被搬上了餐桌，价格贵得吓人
摘要: 中国网民眼里的神兽被搬上了餐桌，价格贵得吓人据《每日邮报》报道，羊驼成为澳大利亚人们餐桌上的新宠，不仅出现在澳大利亚各大城市如悉尼和墨尔本七十余家餐厅的菜单上，一公斤羊驼肉更是要价65澳元，相当于325人 ...
 中国网民眼里的神兽被搬上了餐桌，价格贵得吓人
据《每日邮报》报道，羊驼成为澳大利亚人们餐桌上的新宠，不仅出现在澳大利亚各大城市如悉尼和墨尔本七十余家餐厅的菜单上，一公斤羊驼肉更是要价65澳元，相当于325人民币。 羊驼因为其可爱的外表和温顺的个性受到人们的喜爱，在国内身价极高，出演一次商业演出要价不菲，想不到在澳大利亚竟成为饕客餐桌上的美食，让许多网友大呼“这么可爱的动物怎么吃得下去”。 墨尔本餐馆主厨称羊驼肉口感介于牛肉和羊肉之间，属于红肉的一种，蛋白质含量丰富，饱和脂肪和胆固醇含量低，算是健康的肉类，受到澳大利亚食客的追捧。 澳大利亚名厨马特-莫兰在电视节目上试着品尝羊驼肉，马特从没吃过羊驼肉，直到他去参观羊驼牧场。第一次试吃羊驼肉后，马特表示羊驼肉非常好吃，“特别是脖子的肉”。 养殖羊驼原本是为了剪毛，羊驼毛是上好的织料，轻柔保暖。但澳大利亚羊驼养殖工会称食用羊驼的养殖将越发流行，羊驼能适应澳大利亚的干旱气候。世界现有约300万只左右，约90%以上生活在南美洲的秘鲁及智利的高原上，其余分布于澳洲的维多利亚州以及新南威尔士州。 羊驼原产于南美，是当地原住民重要的驼兽和毛料来源，南美人也会食用羊驼。由于秘鲁限制活体羊驼的出口，也使得南美以外羊驼的身价水涨船高。羊驼繁衍较慢，对环境清洁和干燥要求高，大概也只有原产地和澳大利亚有条件“任性”吃羊驼了。 澳大利亚兴起吃羊驼肉 羊驼的可爱外表让不少人喜欢，不过近年来，羊驼肉已走上餐桌。据当地媒体《黄金海岸通报》报道，在澳大利亚畜牧业的大力推广之下，澳大利亚约有70家餐馆提供羊驼肉料理，菜式包括烤肉饼、辣味烤串等。 墨尔本Pastuso餐馆的秘鲁主厨亚历杭德罗·萨拉维亚说，他用羊驼肉制作菜肴已有4年，由于羊驼肉富含蛋白质而脂肪和胆固醇含量低，口味接近牛羊肉，因此民众接受度高。 悉尼知名大厨马特·莫兰先前在澳大利亚《每日电讯报》上撰文说，他以前从未尝过羊驼肉，直到有一次去羊驼牧场参观，才知道它的肉“十分美味”，尤其是颈肉。 事实上，墨尔本2013年举办美食红酒节时，羊驼肉就已是餐桌上的“新宠”，但当时澳大利亚只有约20家餐馆提供羊驼肉料理。不过，也有人表示，吃羊驼肉是一种挑战。 在澳大利亚，1公斤羊驼肉售价65澳元（约合327元人民币）。 |
