大专联2017年新年同心晚会之“风味小吃”介绍
摘要: 大华府地区中国大专院校校友会联合会2017年新年同心晚会之“风味小吃”介绍：一2017年大华府地区中国大专院校联合会（大专联）新年同心晚会即将于2017年1月7日晚隆重开幕，作为给晚会预热的“风味小吃”，将于下午三 ...
2017年大华府地区中国大专院校联合会（大专联）新年同心晚会即将于2017年1月7日晚隆重开幕，作为给晚会预热的“风味小吃”，将于下午三点开宴，届时大华府几十个校友会联手，为广大校友，食客，美食家，老饕，带来祖国大江南北四面八方的几十种风味小吃。形形色色的地方小吃云集，种类繁多，口味正宗，一定会满足华府华人的莼鲈之思，更会为同心晚会暖场为大家暖胃。 截至目前为止，各个校友会报名的风味小吃琳琅满目，种类繁多：南菜系列有浙菜，湖北菜，湘菜，粤菜，沪菜，闽菜，台菜，淮阳菜，川菜和广西菜等，北方菜系则囊括了京菜，津菜，西北风味，东北菜系等。在接下来的几周时间里面，我们会分期分批为华府华人重点介绍本次活动的几款小吃，敬请大家期待。 首先值得一提的是中国医科大学华府校友会，他们为这次小吃专门精心研制了四大绝活：东北家常菜，（东北素馅包子：萝卜丝，胡萝卜丝，粉丝，豆腐丝，蘑菇丝等），匪夷所思（老东北韭菜盒子：韭菜，肉末等），炉火溢香（和平酱肉饼：烤饼，酱肉，豆芽菜，胡萝卜丝，土豆丝等），垂涎欲滴（红烧肉盖饭：猪肉，土豆，胡萝卜，米饭）。 作为享誉中外的天津风味小吃，素来以种类繁多，数不胜数而闻名。煎饼果子是天津人传统早点小吃，它是由绿豆面煎饼，鸡蛋，还有油条或者薄饼制成，配以甜面酱，葱末为佐料，口感脆香咸甜，回味悠远绵长。 生煎包是流行于上海的一款特色传统小吃，简称为生煎。生煎包特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香在口中久久不散，回味绵长。馅心最初以鲜猪肉加皮冻为主，后来也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色。 热干面是湖北省武汉市的特色小吃，在全国各地都广受欢迎。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。 各校友会摊位美食一览表: 武汉大学校友会: 苕面窝，热干面，麻辣莲藕，红油香干，孜然烤羊肉串 浙江大学校友会： 浙菜 首都师大北美校友会： 北京风味 华中师范大学校友会： 湖北菜、广东菜、湘菜 上海生化细胞所／上海生科院 ：上海生煎包， 上海南翔小笼包 厦大华府校友会： 闽台菜，八宝饭、糍饭团、凤梨酥、青木瓜凉拌菜 中山大学校友会： 粤菜，肉丝炒面，皮蛋瘦肉粥 中财北美校友会： 待定 武汉大学校友会： 湖北武汉小吃，热干面，蛋花米酒，粉蒸排骨 湘雅校友会： 湘菜，辣子鸡丁，刮凉粉等 中国人民大学校友会： 湖北菜，五香茶叶蛋，五香毛豆，五香花生 南京大学校友会： 淮扬，南京盐水鸭，金陵松子年糕，酒酿元宵 北京工业大学：凉面，饼加肉，凉皮，酸梅汤 世界旗袍VA分会：美女厨房各色菜系 吉林大学：东北名菜，酸菜馅饺子，韭菜盒子， 中国医科大学华府校友会： 东北家常菜，（东北素馅包子：萝卜丝，胡萝卜丝，粉丝，豆腐丝，蘑菇丝等），匪夷所思（老东北韭菜盒子：韭菜，肉末等），炉火溢香（和平酱肉饼：烤饼，酱肉，豆芽菜，胡萝卜丝，土豆丝等），垂涎欲滴（红烧肉盖饭：猪肉，土豆，胡萝卜，米饭） 东北大学校友会：东北，浙北菜系，颜氏五香蛋，东北大饼，绍兴花糕，东北凉面/凉菜，浙北名吃 湖南高校同学会：湘菜 西南交通大学校友会：川菜，夫妻肺片，麻辣凉面， 花生奶茶 兰州大学校友会：西北风味，肉夹馍， 老孙家酒酿圆子 上海大学校友会：上海点心，桂花紫米粥，酒酿圆子 天津大学校友会：天津菜，津门小吃，煎饼果子，狗不理包子，绿豆糕 广西学友会： 桂林米粉，广西小吃 北京体育大学校友会： 川菜 我们还拟举行小吃评比活动，来参加的还可能有奖品拿。让我们一起品小吃，评小吃，抽大奖。欢渡元旦！ 风味小吃会入场提示： 大专联“同心晚会”将在风味小吃收摊后上演。如果您持有当晚“同心晚会”的演出票，可免费进入小吃摊位区。没有演出票的朋友可以在小吃现场购买入场券，票价绝对实惠：2元/人或5元/家庭。 风味小吃联系人：周刚 (301-288-1338, WeChat: george9900) 或 姜国梁 (703-896-6519, WeChat: 海外柚子)。 (姜国梁 供稿) |
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