文化盛宴 盛宴文化 ——《皖宴》惊艳华府
摘要: 文化盛宴 盛宴文化 ——《皖宴》惊艳华府华府网记者 罗欢皖宴有很大的图谋。12月9日晚，宴会尚未开始，组织者即以充满文化韵味的厅堂惊艳了到场的众人。宴开十四桌，每桌均摆放着深具皖地风格的筷子和碗碟，在拥挤的 ...
 华府网记者 罗欢
皖宴有很大的图谋。12月9日晚，宴会尚未开始，组织者即以充满文化韵味的厅堂惊艳了到场的众人。 宴开十四桌，每桌均摆放着深具皖地风格的筷子和碗碟，在拥挤的餐具之间出人意料地打开树立着两张折扇，而折扇上印刷着今晚将要供应的菜肴中英文名字。还有一个点缀着众多皖文化符号的主席台，主席台的背景正中上方写着皖宴两个大字，更上方是代表皖文化的中式屋檐。 这里似乎已经不再是大家熟悉的汉宫，而是皖宫，或徽宫。这是华府中餐业史上未曾有过的，这种对就餐文化氛围的极致追求无疑为美国中餐业提供了榜样。 开席后，进餐的秩序也是独特的。主持者是来自大陆的中国蜀王集团总裁孔健女士。她已经完全把这次宴会当作了一次文化展演的舞台。在例行的领导讲话之后，孔健就牢牢地把控了这个“舞台”的中央。她提到了安徽的黄山、文化的瑰宝徽墨，以及京剧前身的徽剧等等，这些耀眼的文化符号，已经把众位食客带进了浓厚的徽文化氛围。 接下来，由六位远道而来的徽菜大师精心制作的徽菜代表作一一呈上。每上一道菜，孔健都详述其源流、食材和风格。呈现在众人眼前的菜品包括，汤品“黄山双石”、凉菜“迎客松”、黄山臭鳜鱼、金桔焖牛肉、徽州毛豆腐、李鸿章养生烩、黄山冬笋丝等等。银丝饼尤其让人叫绝。厨师现场一缕缕撕开银丝饼，并表演将饼丝穿过针眼，让旁观者惊讶不已。 孔健并不满足于这种文化展示。她说，此行是首次在美国展示中国八大菜系之一的徽菜。她希望通过这次交流，深入探知美国民众对徽菜的印象，长远的目标是用创新的方式制作出带有美国特色的新型徽菜。 皖宴是由中国烹饪协会主办、美国中餐联盟承办的“中美旅游年中国安徽美食文化节”的活动之一。虽然并未大力宣传，但它在华府华裔社区仍然引起了不小的轰动。有限的名额很快被众多文化怀乡的华府食客填满。 此次活动的主要推手有中国烹饪协会副会长边疆，美国中餐联盟主席朱天活和秘书长刘伟敏等。出席晚宴的包括了中国驻美国大使馆李民参赞兼副总领事、马里兰州参议员李凤迁、众议员林力图、劳工部执法部门的DMV地区总监马克拉拉以及部分国家的使节。美国中餐联盟（纽约）会长陈善莊和部分大华府地区华人社团负责人也参加了品鉴会。
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引用 游客 2016-12-27 14:36
- is a great study in which the authors investigated something we discussed in our paper Pscyiologhcally induced cooling of a specific body part…. We proposed that the cooling and tactile processing impairment we saw might reflect a kind of
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