2017年华府新年同心晚会之风味小吃成功举办

（姜国梁 供稿，钟申，陆强，赵炳林，陈慧妃 摄影）

新年同心欢乐晚会己走过了十六亇年头，经几亇月的准备, 2017年大华府地区中国大专院校联合会（大专联）主办的华府新年同心晚会于2017年1月7日晚在马里兰的Gaithersburg High School 圆满落幕，作为晚会开场戏的风味小吃活动，从下午三点半开始，到六点半结束，吸引了大华府周边的父老乡亲近千人参加。当天上午大华府地区气候突变，全区普降大雪，气温骤降至零下。但这丝毫阻挡不住广大父老乡亲的热情，大家从四面八方蜂拥而至络绎不绝，不到三点钟就已经在门前排起了大长队。

风味小吃活动下午三点半在学校的cafeteria准时开始，窗外天色放晴，2017年的第一场雪已经把大华府装点银装素裹，分外妖娆；室内温暖如春，喜气洋洋，人来人往摩肩擦踵但秩序井然，大华府三十多个校友会和团体联手，带来了祖国大江南北四面八方的近百种家乡风味小吃。形形色色的地方小吃云集，种类繁多，口味正宗，赢得了在场的华府父老的交口称赞。

各校友会和团体当天奉献的南菜系列有浙菜，湖北菜，湘菜，粤菜，沪菜，闽菜，台菜，淮阳菜，川菜和广西菜等，北方菜系则囊括了京菜，津菜，西北风味，东北菜系等。

北方菜系以酱香浓郁回味绵长著称。中国医科大学精心研制的四大绝活，主打东北大菜；而天津大学则以风味小吃为主，现场三个煎饼果子摊同时开做；首都师大北美校友会这次由华府资深老饕领衔，尽心研制了高仿天福号酱肘花儿，一片片切得薄如蝉翼的肘片，夹上了裹着芝麻的烧饼，一口咬下去的感觉，那真是仿佛又回到了当年老北平的天福号；洋溢着西北风味的肉夹馍则出现在了很多校友会的摊位上，烤得香喷喷热腾腾的馍夹着香味四溢的肉，很快就被大家一扫而空；很多校友会精心准备了北方早点小吃五香茶叶蛋，轻轻地拨开蛋壳，茶香和腌制的缕缕五香飘出，马上包裹，滋润和温暖了海外游子的心。

南方菜以甜糯嫩见长。上海的生煎包，武汉的热干面，闽沪的小吃粢饭团，都是小吃会上受到大家热捧的菜品。浙江的金华干菜饼和永康麦肉饼，厚实而粗糙，馅更厚实，皮有韧劲，鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。 南京咸水鸭出现在了好几个校友会的摊位上，卤好的鸭子白生生的，细细品尝，发现味道早已渗透到柔韧的肉质里。既然是天下风味小吃，主打香辣和麻辣的湘菜和川菜肯定不会缺席，在严寒的冬天美美地吃一口，辣在口里，幸福感却荡漾在华府父老乡亲的心坎里。广西的桂林米粉做工考究，细嫩、软滑、爽口，摊位上一摆出来即刻卖光。大餐小吃，最后都离不了甜品冷饮，包括世界旗袍VA分会的美女们在内的几个校友会和团体，为大家精心准备的各种点心饮品被一扫而光。

我们华夏文明，饮食文化源远流长，相辅相成。为了大家在品尝美食的同时不忘我们祖先的悠久文化，大专联还特意精心组织人手编制了各种灯谜供大家猜谜娱乐。现场还设立了猜灯谜奖励摊位，以供大家消遣娱乐。复旦大学校友会赵琦会长及浙江大学朱韵丽名誉会长主持了谜语竟猜活动，猜中者喜笑颜开地分享着红包，期待着鸡年大吉大利。

新年同心晚会之风味小吃评奖由大专联常务理事陈夷非主持。考虑到大华府的父老朋友们对今年华府同心晚会之风味小吃活动期望高热情好，今年组委会特意为大家准备了丰厚的抽奖礼品。两个特等奖是两部由中国电信赞助的中兴Axon手机加上一年的服务（价值约$800)，中国电信公司的杨经理亲自在现场抽奖并且为获奖者颁发了手机。华盛顿邮报为这次小吃活动特意准备了五个旅游奖的机会，新世界时报董事长倪涛在现场抽取并且为获奖者颁发了这五个旅游奖。美酒佳肴缺一不可， 梅张会计师为小吃评奖助兴，专门赞助了人头马白兰地红酒一瓶，大专联名誉会长黄河现场抽奖并颁奖，幸运的得奖者表示会带回家邀请宾朋一块品酌。同时，环球龙视还捐赠了三台电视机顶盒，作为小吃抽奖和最佳小吃摊位评奖的奖品，大专联常务理事孙波主持了这个奖项的抽奖和颁奖。除此之外，大专联为大家准备的抽奖礼品非常实用, 包括电饭煲，慢炖锅，电烤炉等在内的一大批奖品，大专联常务理事陈夷非，包昌兴等人忙前忙后准备，并且在现场为大家颁发了奖品。

在大家的热情参与下，最后经过大家激烈的投票角逐，北京体育大学校友会，东北大学校友会，武汉大学校友会和南京大学校友会的摊位小吃，被大家评为今年的最佳前四位。

为了保障小吃活动的有序进行，大专联付会长周刚，姜国梁还专门组织义工巡逻执勤，为小吃摊位和参加活动的来宾服务。我们活动的热心赞助商们，在现场宣传自己的服务和产品，耐心解答华府父老的疑问。活动每每圆满成功，都离不开主办方大专联全体工作人员的辛勤付出和众多幕后英雄的默默奉献。

小吃活动取得了圆满成功，大家带着对家乡美食的留恋，欣赏了接下来的同心欢乐新年晚会文艺演出活动。大华府父老乡亲，对大专联举办这种高水平，多花样的小吃活动，给予了高度的评价。