材料: 五花肉 1条,酸菜 1包,葱 1根,姜 2片,蒜 2瓣,八角 2枚,花椒 1小把,茴香 1小把,干辣椒 2枚,料酒 1汤匙,盐 1茶匙,胡椒粉 半茶匙,鸡精 半茶匙
步骤:
1. 准备材料。 2. 在锅中放入五花肉,葱,姜,蒜,花椒,八角,茴香,大火煮开,加入料酒,盐,胡椒粉,小火煮30分钟。 3. 至肉可以被筷子戳穿,捞出放凉切片,肉汤备用。 4. 酸菜挤出汁水切丝,干辣椒去籽切圈。
5. 在锅中加入油,煸炒干辣椒,再放入酸菜翻炒。 6. 加入肉汤。 7. 放入肉,煮约30分钟左右,加入味精调味,即可出锅。
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