材料: 牛肉 300克,胡萝卜 1根,土豆 1个,洋葱半个,魔芋结 适量,豌豆 适量,生抽 2汤匙,白糖 1茶匙,料酒 1汤匙,高汤 适量
步骤:
1. 牛肉洗净,切薄片。 2. 土豆和胡萝卜去皮切块,洋葱切块。 3. 烧热油锅,放入牛肉片炒熟。 4. 肉片断生后盛出备用。
5. 放入洋葱和胡萝卜炒香。 6. 放入土豆块继续翻炒。 7. 加入酱油,料酒,糖,牛肉片,高汤,煮开后关小火,煮半小时。 8. 豌豆和魔芋结放入沸水中焯熟。
9. 豌豆和魔芋结捞出备用。 10. 牛肉煮半小时后放入豌豆和魔芋结,开盖再煮5分钟。 |