肉松面包卷

ZhouSiSi

材料：

面粉300g，盐 2克，酵母 3克，牛奶 160克，奶粉12克，糖 30克，全蛋液 20克，黄油 20克，火腿 1根，葱 2根，白芝麻 1小把，色拉酱 适量，肉松 适量

步骤：

1.    将面粉，盐，酵母，牛奶，奶粉，糖，全蛋液放入一个大碗中。

2.    揉成均匀光滑面团。

3.    放入黄油。

4.    继续揉匀，要揉至面团可以撑开成薄薄一层。

5.    将面团放在温暖的地方，发至两倍大。

6.    揉面团，将气排出，继续发酵15分钟左右。

7.    在烤盘上铺上油纸，放上面团，擀成长方形面片，继续发酵30分钟。

8.    用叉子在面团表面戳上洞。

9.     准备好火腿，葱洗净。

10.    将葱和火腿切成小丁。

11.    在面皮表面刷上一层蛋液（用量外），撒上葱花，火腿丁，白芝麻。

12.    烤箱预热180度，烤12分钟。

13.     取出后在表面洒上少许水，盖上保鲜膜放凉，翻过来刷上色拉酱，洒上适量肉松。

14.    将面包卷成卷。

15.    在切面图上色拉酱。

16.    沾上肉松即可。