煎饼果子

ZhouSiSi

材料：

脆饼：面粉 50克，盐 2克，全蛋液20克，清水 20克，花生油 少量

煎饼：面粉 1/3杯，全麦面粉 1/3杯，清水 1杯

馅料：辣酱适量，甜面酱 适量，黄瓜 半根，葱 2根，香肠 4根，鸡蛋 4个

步骤：

1.    将脆饼的材料放入一个大碗中。

2.    用筷子搅拌均匀，揉成均匀面团。

3.    另取一个大碗，将煎饼的材料放入大碗里，加入清水。我剩了一汤匙左右的玉米面，也加进去了。

4.    搅拌成均匀面糊。

5.    将脆饼的面团沾上面粉擀成均匀薄面皮，切成长方形，配料中的用量大概是四个的用量。

6.    油锅烧至冒细小泡泡，放入面皮，炸制金黄。

7.    捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。

8.    准备好其他材料，黄瓜刨丝，葱洗净切成葱花，加热煎饼果子。

9.    香肠对半切，先放在神器上烤热。

10.    舀一勺面糊，摊成薄饼，打上一颗蛋。

11.    将蛋戳破，时均匀覆盖在饼上，蛋基本凝固时翻面。

12.    刷上一层甜酱一层辣酱，放上香肠，脆饼，黄瓜，葱，包裹起来即可。