静心地慢慢烹制一块酥香软糯的肉肉----东坡肉

rainbow1232011 · 发表于 2015-10-15 17:10:12

主料：1、猪五花肉肋肉1000克 2、葱100克 3、冰糖100克 4、绍酒500克 5、姜50克 6、美味鲜酱油120克
步骤：1、五花肉肋肉洗干净，在沸水锅内煮3分钟。
2、取出飞水后切成7两左右的方块。
3、取一只砂锅（我用的是三禾的烧锅），铺上葱、姜垫底。
4、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、美味鲜酱油、绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。
5、大火煮开，转文火焖煮2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透，就微微收一下汁即可出锅了。

乔伊斯 · 发表于 2015-10-19 16:44:18

忍不住想吃了

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