材料: 低筋面粉 90克,鸡蛋 3个,糖 150克,红色色粉 适量,泡打粉 5克,牛奶 40克,黄油 60克,重奶油 500ml,草莓 适量
步骤:
1. 将低筋面粉,红色色粉,泡打粉搅拌均匀。 2. 取一大碗,放入120克糖和鸡蛋,筛入混合面粉,搅拌均匀,加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。 3. 将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中,重拍几下排出气泡。烤箱预热175度,烤30至40分钟左右,至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。 4. 将30克糖加入重奶油中,打发,冷藏备用。
5. 草莓洗净对半切,沥干。 6. 将蛋糕切成两片,其中一片抹上奶油。 7. 将草莓摆好,用裱花袋把奶油填入缝隙中。 8. 将另外一片蛋糕盖上,轻压一下。
9. 在表面抹上一层奶油。 10. 在蛋糕表面挤上一圈奶油花。 11. 在侧边裱上装饰花纹。 12. 摆上草莓即可。
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