草莓蛋糕

ZhouSiSi

材料：

低筋面粉 90克，鸡蛋 3个，糖 150克，红色色粉 适量，泡打粉 5克，牛奶 40克，黄油 60克，重奶油 500ml，草莓 适量

步骤：

1.    将低筋面粉，红色色粉，泡打粉搅拌均匀。

2.    取一大碗，放入120克糖和鸡蛋，筛入混合面粉，搅拌均匀，加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。

3.    将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。

4.    将30克糖加入重奶油中，打发，冷藏备用。

5.    草莓洗净对半切，沥干。

6.    将蛋糕切成两片，其中一片抹上奶油。

7.    将草莓摆好，用裱花袋把奶油填入缝隙中。

8.    将另外一片蛋糕盖上，轻压一下。

9.    在表面抹上一层奶油。

10.    在蛋糕表面挤上一圈奶油花。

11.    在侧边裱上装饰花纹。

12.    摆上草莓即可。