特别香的土豆做法

daisyxxi

香炸土豆丝

　　原料：
　　土豆2个、鸡蛋1个、面粉100克、黑胡椒粉10克、椒盐10克、盐1勺、番茄酱、油适量
　　做法：
　　1、土豆去皮洗净切丝（也可以用刨丝器）
　　2、将土豆丝放碗里，打入鸡蛋、放盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱搅拌均匀
　　3、加入面粉，继续搅拌
　　4、热锅下油烧至三分热，放入土豆丝，边放边用筷子快速搅散开（注意：不要一次性放太多土豆丝）
　　5、大火炸至土豆丝表面呈金黄色即可出锅

干锅土豆片

　　原料：
　　腊肠2条、土豆1个、莲藕1段、洋葱半个、红椒10克、杭椒200克、青蒜苗五颗、豆瓣酱2勺、生抽1勺、盐1勺、姜蒜片15克、油适量
　　做法：
　　1、腊肠洗干净下锅煮熟捞出，切成小片
　　2、土豆和莲藕切成片，用清水泡着备用
　　3、洋葱切成宽条、红椒切小块、青蒜苗切成段
　　4、杭椒切成小块
　　5、热锅加油烧至五分热，放入豆瓣酱炒出红油
　　6、加入姜蒜片爆香，放入土豆片和莲藕片慢慢煸炒至熟
　　7、放入洋葱条、腊肠片、青蒜苗梗翻炒
　　8、加入杭椒块、青蒜苗叶、少许盐、生抽翻炒入味即可

酱香土豆烧排骨

　　原料：
　　排骨500克、土豆2个、胡萝卜1根、生姜1块、大蒜瓣4瓣、大葱1根、生抽1勺、豆瓣酱1勺、豆豉酱1勺、料酒少许、油适量
　　做法：
　　1、排骨洗干净切成小块，在水中加入些料酒，再将排骨焯下水
　　2、土豆、胡萝卜洗干净切小块
　　3、生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切段
　　4、热锅下油烧到五分热，倒入排骨、豆瓣酱、豆豉酱翻炒
　　5、放土豆块、胡萝卜块炒几下，倒入生抽炒上色
　　6、加少许水，大火烧开后转中小火慢炖
　　7、煮到食材软烂后转大火收汁即可

洋芋擦擦

　　原料：
　　土豆2个、淀粉50克、面粉50克、盐1勺、黑胡椒粉(美国华人网上超市可以买到)1小勺、小葱2颗、姜蒜片15克、香油1小勺、植物油适量
　　做法：
　　1、将土豆切成丝，小葱切碎
　　2、把土豆丝倒入碗里，加盐、香油、淀粉、面粉搅拌
　　3、加入黑胡椒粉、小葱末拌匀
　　4、热锅下多点油，放姜蒜片爆香后捞出
　　5、放入拌匀好的土豆丝煎炸一面金黄色后再翻另一面煎炸
　　6、煎的时候用锅铲按压紧实，当两面都呈金黄色时就可以盛出来了

香焗土豆泥

　　原料：
　　土豆2个、熟蛋黄1个、芝士1小包、半碗开水、葱花5克、黑胡椒口味沙拉酱、大拌菜口味沙拉汁、焙煎芝麻口味沙拉汁适量
　　做法：
　　1、土豆去皮洗净切成小块，放入蒸锅里蒸熟取出
　　2、在熟土豆里加入熟蛋黄、黑胡椒口味沙拉酱、葱花
　　3、加入半碗开水，将材料和土豆搅拌均匀
　　4、装入模具中，撒上芝士碎，淋上大拌菜口味的沙拉汁
　　5、放入预热好的烤箱中层，开180度烘烤20分钟左右
　　6、出炉了放稍凉就可以食用啦，也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃，味道也不错哦

孜然肉末土豆

　　原料：
　　土豆3个、猪肉100克、青椒1个、红椒1个、生姜1块、大蒜瓣3瓣、小葱3根、生抽1勺、盐1小勺、香油1小勺、孜然、淀粉、油适量
　　做法：
　　1、土豆去皮切成块，放入蒸锅里煮熟，取出沥干水分
　　2、青椒和红椒切成小丁
　　3、将生姜、大蒜瓣、小葱白切末，葱叶切成葱花
　　4、猪肉剁成末，加盐、生抽、香油、淀粉拌匀
　　5、热锅下油烧热，倒入土豆，用中小火将两面都煎黄后盛出
　　6、再次热锅下油烧至七分热，倒入肉末、青红椒丁、盐炒均匀
　　7、放入土豆、葱姜蒜末、孜然、生抽炒均匀出锅，再撒点葱花即可