锅贴的独门做法

daisyxxi

香香脆脆的锅贴，一口一个，吃上一盘真是满足呢！！在家里只要花个几分钟，也可以快速做出小吃店里那种带卡兹脆外皮的锅贴，当早餐夜宵都非常赞噢！！
　　三鲜锅贴，原料：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉。
　　做法：

               1.猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅。
               
                2.取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚。
　　3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。4.倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜。5.上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦。6.撒上少量黑芝麻即可出锅啦。