酸、辣、咸、鲜、香的酸辣汤
开胃助消化,喝完热乎乎的 今天教大家做个简单版的
美味不减分哦
食材:鲜豆腐,土鸡蛋,香菜,金针菇,胡萝卜,淀粉,麻油,酱油,胡椒粉,醋,盐,鸡精,红油
第一步:
选用半盒嫩豆腐,切成细丝。
第二步:
金针菇切段撕开,胡萝卜切成细丝,香菜切小段,选用一个土鸡蛋均匀的搅打开。
第三步:
淀粉用少许清水调开。
第四步:
锅中加大半汤碗开水,烧沸腾,放少许盐,鸡精,几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡,大火先把豆腐丝放入,搅拌均匀。接着鸡蛋液慢慢倒入,用筷子搅拌均匀,再把胡萝卜丝,金针菇放入,羹烧开。加入香菜。
第五步:
汤碗中加入适量胡椒粉,香醋,麻油把酸辣汤盛入汤碗中,加少许红油,用汤勺均匀搅拌一下即可。
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