糕点虽“小”心意大,年味中国聚元宵 ——2023大华府元宵晚会及小吃庙会系列报道(八) 据同乡会联合会会长周刚先生介绍,美国华盛顿地区同乡会联合会首次携手马里兰州农业部和商务部,共同举办“大华府元宵晚会及庙会”活动,本次元宵庙会得到马里兰州州政府的大力支持,将为大华府地区的朋友们呈现一场中西合璧的元宵庙会活动,小吃庙会截止发稿前已超过30家大华府地区的社团参加,吸引赞助商达57家,设置摊位预计超过40个,菜品超过200种,将是继“华府春晚”之后又一次大规模的社区活动 。为了让大家品尝到更多的中国年味儿,迎接更多朋友们的到来,我们首次与SVHS高中合作,场地规模更新更大,餐厅可以容纳2000多人。2023年元宵庙会将更加热闹,无论是参与的社团、摊位数量、菜品数量都将创下新的记录。“本次小吃庙会的一大亮点是中华传统糕点,美轮美奂,做工精巧,处处透露着创作者的用心,让人垂涎欲滴又舍不得吃,堪称华府史上最养眼的美食,”小吃庙会筹备组许纲先生这样评价。 能得到筹备组如此高评价的糕点,究竟是何方神圣呢?请跟着小编来一起看一看,品一品吧。 由陕西同乡会创作的中式传统糕点,不只凝聚了传承至今的古法手艺,还有着丰富的内涵,尽显心意。特制的糕点又称“点心”,寓意“点点心意”,自“唐宋”始,颇为盛行。中国传统的糕点,似光阴里的一抹风雅,它们是活色生香的美人,无论是名字,还是样子,都有着楚楚动人的芳华。在它们安静的头绪之下,隐藏着对生活美妙的寄托,尝一口家乡的点心,解几味人世的清欢。陕西除了丰富多样的面食,还有许多经典的传统特点糕点,比如西安甄糕、锅盔、烤馍、水晶饼、玉兰酥、棒棒馍、绿豆酥、石榴糕、小麻花、石子馍等等,都是老少皆宜的美味零食小吃。 水晶饼是陕西汉族传统名贵的糕点之一,始于宋代,是一种酥皮点心。水晶饼采用传统配方,是白糖、冰糖、青红丝、猪板油、核桃仁和玫瑰花瓣等多种食材的结晶。在制作的时候,结合了现代精湛的工艺,独具特色、入口酥香绵甜、美味可口、味道醇正,具有酥、香、脆、鲜的特点,油而不腻,口感非常的好。 绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一,按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。陕西西安的绿豆糕,通常使用纯绿豆制作而成,颜色浅黄,口味也非常细腻清香。 花馍,也成“面花”,是中国民间面塑品,因花式各样而闻名,已有1000多年的历史,形成独特的艺术风格和完整的创作体系。2008年被列为国家级“非物质文化遗产”,并于2010年在上海世博会展出。民间逢年过节都要蒸制花馍,如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮;正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面猪、面狮头、虎娃等等。本次元宵小吃庙会上,大家可以亲自观看到手艺精湛的面点艺人们,制作精美、千姿百态的面点食物,其中“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“花开富贵”、“大寿桃”等等都是爆款,想先睹为快,先下手为强的吃货朋友们,记得早点到小吃庙会的现场排队领号哦。 中国糕点江湖有着极为明显的地域特色,各派系之间因地理原因有着泾渭分明的区别,其中以京式、苏式、沪式、广式颇具代表性,特色鲜明的沪式糕点,将西洋点心的精髓与中华传统糕点技艺相结合,融合成更受华人朋友喜欢的品种。此前上海同乡会推荐的法式糕点大师田佳琳小姐,受过经典训练的佳琳在芝加哥著名的法国糕点学校学习糕点和巧克力艺术,撰写了八本食谱,也是Jayca的创意总监和出版商。佳琳制作的十种不同类型的法式烘焙点心,包括香草可可橙饼干、核桃脆饼、芝麻榛子脆饼、玫瑰杏仁糖饼干、巧克力杏仁球、抹茶巧克力脆饼、梅子布列塔尼蛋糕、荔枝杏仁蛋糕、开心果杏仁方块和花生酥糖等等受到众多大华府朋友的热情追捧,相信上海同乡会这次又将给大华府的朋友们带来代表了先进的东西方融合理念的美食,不一样的惊喜。 逛完庙会,再带着家人们一起欣赏欢乐的元宵晚会。2023年元宵晚会与以往大不相同,主创团队焕然一新,不仅有家喻户晓的老牌京剧大师齐淑芳的加盟,三位华裔选美冠军的舞蹈节目,还有大华府顶级舞蹈大师张大为老师、晋玲老师的佳作,旅美室内乐小提琴家韦妹妹博士携手女儿、学生们共同演绎《新春乐》,更有情怀玩梗两不误的脱口秀等等,节目精彩纷呈,比肩春晚。整台元宵晚会将由一位资深的,在华府颇具人气和影响力的,创作过很多文艺作品,拍过几部大屏幕电影,导演过数次晚会,大家伙的老朋友,有“华府沈腾”之称的重量级主持人胡宏先生导演,并创作所有语言类的作品,包袱极多,让您尽情体验喜剧带来的思想、文化碰撞的激情。 晚会节目组织请联系晚会导演胡宏(703-622-1152)和晚会总协调余本智(202-271-2310)。宣传工作由黄静、孙殿涛、廖伟(301-762-6089)和康雨鑫(347-822-5461)等负责。小吃活动由许刚(202-284-4489),何一宁(202-288-8864),郭辉灵(240-485-8029),徐江(240-805-8095),乔楠(703-888-8865)等负责组织。其他事宜请联系韩军(202-288-8228)。 余本智:202-271-2310 何洁:301-793-9886 何梅:240-277-7078 潘瑛:240-938-0692 沈月亮:301-792-8881 元宵晚会票价:$25,$20,$15,VIP$50(买10张以上八折)。 元宵庙会门票:$2/人,$5/家庭。 网上购票8折优惠:http://www.cccaa.org/ch/others/yuanxiaoticketonline 元宵晚会门票包含庙会门票,购票最终解释权归活动主办方所有。 目前我们已经收到如下赞助商的大力支持,同时我们期待更多爱心商家的慷慨赞助(排名不分先后)。 赞助商联系人: 谭成(202-361-5238) 何一宁(202-288-8864) 郭辉灵(240-485-8029) 1,iTalkBB 电话:1-877-482-5522 2,畅 Medicare团队 电话:301-832-2593 3,遇虹-LC乐康家庭护理 电话:410-358-4415/443-538-1082 4,陈峰 泛宇集团一站式财富管理 电话:301-529-4886 5,孙波- 美亚理财保险公司电话:301-792-4358 6,校晓雲 美国海外经济商务总局驻大华府区代表 电话:703-927-1101 7,戴南蔭 阮宇方 注册理财顾问 电话:301-523-9458,301-938-7732 8,董晓,BUH门窗公司, 电话443-505-7777 9,陈浩Capital Bank 电话:3478401988 10,BBR 香薰产品生产商 电话:240-660-2892 11,张丽清 梅张会计师楼电话3018382881 12,Pat & Koo Yuen 袁立高 伍玉儿 “袁氏基金会” 13,王亚亚 纽约人寿保险电话:301-404-2884 14,Motto Mortgage Magic (华府最佳房屋贷款公司)电话:571-286-5027 15,张菊梅,盛达地产(202) 459-3385 16,潘瑛,盛达地产金牌房地产经纪人240-938-0692 17,Maryland Horse Industry Board 18,钟家钰律师Jezic & Moyse律师事务所 电话:646-496-7108 19,阿麦 川天下日本餐馆 电话:301-860-8888 20,peter Chang餐馆 电话:804-4610-018 21,仟亘-广告用品、礼品、促销品818-561-1425 22,Veritas Edu 大学升学/K-12教育 电话:703-870- 3766 23,郑桥云会计事务所 $电话:301-263-3888 24,王晴阳律师 - 美利高律师事务所 电话:202-492-8531 25,徐腕佑.全美专业保险电话:703-573-3990 26,杨震 美东学苑” 电话:302-257-1537 27,王蕾牙医Rockville 成人儿童牙医诊所电话:301.984.2200 28,國際佛光會華府協會電話:240-243-6955 29,燕子螺蛳粉餐馆 电话:301-777-8888 30,正合门窗厂电话:410-718-2888 31,自助餐Hibachi 电话:301-208-7305 32,不愿留姓名电话的老板 赞助$500 33,不留姓名电话-赞助$300 34,立美过户公司Landmark Title电话: 703-639-0660. 35,池海 小白兔钢琴工作室 电话309-531-8699 36,郭辉灵 资深空调装修专家电话:2404858029 37,喻朝晖 保险商业贷款地产电话:609-721-2726 38,金宁 CPA 电话 :315-262-4354 39,王志浩 嘉盟地产 手机:202-276-6928 40,DC 国际律师事务所电话:240-364-2800 41,林芬 彩妆造型师 电话:718-696-8528 42,张喆 博士 资深地产专家 电话: 864-986-0822 43,马丽,蘭軒日式拉面电话:240-800-1077 44,事无忧-旅游机票电话:240-938-1811 45,稻寿司(99超市内)电话:240-668-5588 46,王智 401k/IRA退休金账户专家 电话:614-607-1089 47,程绍铭律师 电话:703-971-8887 48,奔驰汽车销售代表石秀凤Stephanie 电话:4438572464微信同号 49,张灵玲—植物精油疗法 电话:240-593-9695 50,大华府社区健康服务中心 电话240-658-9228 51,April Zhang 沅桐:财务规划专家电话:301-401-5525 52,郑永健 新光招牌公司电话:202-210-6493 53,曹志军 万家装修 电话:3019667777 54,食客来餐馆电话:301-977-2222 55,Yuan Foundation 源基金电话(301) 366-9183 56,Joy Chen 房地产买卖,开发投资与管理 电话:240-603-8039 57,徐倢 八方地产 (301) 213-3051 感谢家园老人健康活动中心,东方卫视美国新闻中心,美华商报,新世界时报,华盛顿中文邮报,华盛顿资讯,华府网等媒体的大力支持! (撰稿:同乡会联合会公关部 黄静;供图:周刚、田佳琳等 ) |