微博
微信
Twitter
Facebook
设为首页
收藏本站
搜索文章
订阅周刊
微博登录
腾讯QQ
立即注册
登录
帐号
自动登录
找回密码
密码
登录
立即注册
好友
帖子
收藏
道具
勋章
任务
搜索
设置
退出
新世界时报
餐馆
医生
买房
贷款
修车
保险
购物
华盛顿邮报
超市
律师
修房
房检
驾校
美发
搬家
首页
Portal
新闻
论坛
BBS
商家
旅游
活动
学区
周刊
快速发帖
大华府网
»
论坛
›
生活资讯
›
华府美食
›
咖喱蟹
返回列表
查看:
2326
|
回复:
0
[实用菜谱]
咖喱蟹
[复制链接]
rainbow1232011
rainbow1232011
当前离线
积分
2778
发表于 2014-10-14 11:17:22
|
显示全部楼层
|
阅读模式
咖喱蟹
东南亚餐厅的招牌菜,好吃的关键是香料一定要准备齐,其实对技术要求不是很高,对原料、配料的要求比较高
小伙伴对我的咖喱蟹评价很高哦~ 秒杀杭州80%的东南亚餐厅~ 口味超地道!
原料 螃蟹 青红椒 姜蒜 洋葱 面粉 鸡蛋 椰子汁(用椰浆和淡奶油也可以)
香料 咖喱块 莳萝 欧芹 薄荷叶(也可以用柠檬叶)
青红椒 洋葱切块
鸡蛋打撒 姜蒜处理好
螃蟹处理干净 切块
螃蟹块裹一层面粉
再裹一层蛋液
下油锅炒啊炒,炒到变红之后捞出
锅里留底油,加入姜蒜、洋葱、青红椒一起炒
基本断生后加入两碗水、一罐椰子汁和咖喱块
咖喱块煮融化后加入盐、莳萝、欧芹这些香料
把蟹倒回去一起煮,这个时候加入薄荷叶
煮到水基本收干就OK了
一般店里会配面包来蘸咖喱酱,我那天找不到面包,就用了一个高庄馒头切片,在锅里烤干
一样好吃哦~~~ 又香又脆,配上咖喱酱简直不能更赞!!!
香料都是淘宝入的,薄荷叶是自己种的,春天的时候随手扔一把种子,然后就会自己疯长了……我反正喝了一个夏天的薄荷煮水都没有吃光,生命力超顽强的~
咖喱
回复
使用道具
举报
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
|
上传
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页