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美华裔教师推动领袖培养课程 教学生种菜烹饪
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+ g( Q' K' Y. ?7 |8 ]# C据美国《星岛日报》报道,美国东湾柏克莱市卫乐中学厨房飘出阵阵香味,数十名学生忙着烹饪装盘,这并不是学校正准备学生营养午餐,而是一项结合园艺与烹饪的学生成长计划,取名为“领袖培养课程”,计划的幕后推手是热心公益的华裔曾麦特。
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' [/ Z0 ~6 q- ~) F: k曾麦特与卫乐中学合作已经有十七年历史,去年柏克莱校区的园艺烹饪计划因受联邦经费缩减影响,所有烹饪课程被迫取消,园艺教学也仅限六年级学生可享有,面对这样的困境,曾麦特索性联合校区义工自力救济,争取对外募款,同时将园艺烹饪计划发展成一项可以自力更生的社团活动。* F) S; D6 \& c. ]2 `
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“领袖培养课程”目前由学生种植作物,后加以烹饪,再以环保餐盒分装,最后接受网上订购,餐点标榜有机栽培与平衡热量符合健康概念。目前团队的目标是每周售出150份餐点,每份餐点定价十美元,希望藉此至少每年可有净利两万美元,用来资助园艺烹饪计划。 @% G) L, h, h( w0 T! K# n, M
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