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腌笃鲜
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[实用菜谱]
腌笃鲜
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ZhouSiSi
ZhouSiSi
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发表于 2015-1-12 22:45:08
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材料:
咸肉 1块,冬笋 2个,猪脚 2个,千张结 1袋,葱 1根,姜 2片,料酒 2汤匙,盐少许
步骤:
1. 煮一锅水,放入葱段,姜片,料酒1汤匙,将猪脚放入焯水,捞出洗净,葱姜留用。
2. 另煮一锅水,放入猪蹄,葱,姜,料酒一勺继续煮。
3. 同时将冬笋切滚刀块,咸肉切片后放入锅中。
4. 煮约一个半小时后至汤变白,放入千张结继续煮十分钟,加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝,将就着用一下了。
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