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爽口虾仁凉面
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[实用菜谱]
爽口虾仁凉面
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rainbow1232011
rainbow1232011
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发表于 2015-7-22 22:07:43
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爽口虾仁凉面
食材:圆面条、鲜虾、黄瓜、胡萝卜、大蒜、陈醋、糖、盐、美极鲜汁、芝麻油、橄榄油、花椒油
面条的处理:
1、面条入锅煮熟后捞出,反复用冷水冲凉后沥干
2、面条摊开倒入橄榄油搅拌以免粘连
酱汁的调配:
1、大蒜处理成蒜泥、加入适量的陈醋、糖、盐、美极鲜汁、芝麻油、花椒油搅拌均匀做成浇汁
2、黄瓜和胡萝卜切丝备用
3、鲜虾清洗干净焯水取虾仁备用
吃的时候将晾凉的面条加上黄瓜胡萝卜丝和虾仁放在盘子里面
浇上做好的配料汁拌匀即可
喜欢吃辣的可以放一些辣椒油和油泼辣子更美味
关于夏季饮食
1.吃清淡爽口的食物能开胃
绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物,是夏季重点选择的食物。
2.吃有苦味的食物能消暑去火
苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒,夏季常吃一些,能促进食欲,还能清热解毒。
3.烹调方法宜蒸、煮,少油炸
比如,绿豆、莲子作粥,鸡鸭清蒸,鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤。
4.应多吃些水果
水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源,还能防暑降温,西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种。
5.吃冷食应适量
夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅,暑意顿消,但不可贪多,特别是老人与儿童脾胃虚弱,尤不能一次吃得太多。
6.饮水要增加
夏季出汗多,一定要增加饮水量,成人至少一天饮水1500毫升,饮水以茶水、白开水为好,也可选择果汁饮料。
7.宜少食多餐
夏日昼长,人户外活动多,体力消耗大,提倡少食多餐,忌暴饮暴食,若夜间睡得迟,可加一顿夜宵。
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