微博
微信
Twitter
Facebook
设为首页
收藏本站
搜索文章
订阅周刊
微博登录
腾讯QQ
立即注册
登录
帐号
自动登录
找回密码
密码
登录
立即注册
好友
帖子
收藏
道具
勋章
任务
搜索
设置
退出
新世界时报
餐馆
医生
买房
贷款
修车
保险
购物
华盛顿邮报
超市
律师
修房
房检
驾校
美发
搬家
首页
Portal
新闻
论坛
BBS
商家
旅游
活动
学区
周刊
快速发帖
大华府网
»
论坛
›
生活资讯
›
华府美食
›
巧搭酱料,让八爪鱼更美味【酱烧八爪鱼】
返回列表
查看:
2513
|
回复:
0
[实用菜谱]
巧搭酱料,让八爪鱼更美味【酱烧八爪鱼】
[复制链接]
rainbow1232011
rainbow1232011
当前离线
积分
2778
发表于 2015-11-5 10:02:34
|
显示全部楼层
|
阅读模式
巧搭酱料,让八爪鱼更美味【酱烧八爪鱼】
八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴,也是民间食疗补养的佳品。
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
中医认为,八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用。
新鲜的八爪鱼,口感特别爽脆鲜甜。
无论白灼、蒸炒、铁板、还是酱烧,都很好味。
今天用了沙茶酱、花生酱、鲍鱼汁、黄酒,几种酱汁调味搭配,烧出的八爪鱼特别好吃,既吃出八爪鱼的爽脆鲜甜,也有酱汁的浓香。
材料:八爪鱼500G
辅料:青红辣椒,葱白,姜片,蒜头,食用油
酱料:沙茶酱,花生酱,鲍鱼汁,黄酒
做法如下:
1/青红辣椒,葱白,姜片,蒜头分别先处理好。
2/八爪鱼去内脏,清洗干净待用。
3/将适量的沙茶酱、花生酱、鲍鱼汁、黄酒放入调料碗中,拌匀待用。
4/锅内注入适量清水煮沸,熄火。放入八爪鱼,八爪鱼须变成卷曲之后,就立刻捞出。
5/炒锅内下适合食用油,下姜片、蒜头爆香。
6/依次放入八爪鱼,酱料,青红辣椒和葱白,大火烧开后盛出。
小贴士
1.焯烫八爪鱼主要是为了去除腥味和水份,水开后关火,八爪鱼放进去,须子变成卷曲之后,就立刻捞起,利用水温烫熟八爪鱼,这种焯烫的方法,八爪鱼会特别嫩。
2.炒制八爪鱼的时候,时间更不能过长。
八爪鱼
,
美味
相关帖子
•
端午将至,教你8款美味粽子做法,快乐度佳节!
•
“吃貨”的福音---最美味的分享
•
南乳芋头鸡
•
20分钟一桌美味!下班回家马上就能完成的菜谱!
•
美味卷起来——酱肉卷饼
•
餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼
•
你猜,哪两种水果冻起来吃最像冰淇淋?
•
低热量又美味的瘦身菜谱
•
6种美味养生粥
•
美味炸猪排超详细做法~~你一定不会错过!!!
回复
使用道具
举报
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
|
上传
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页