培根芝士焗蟹斗

rainbow1232011

培根芝士焗蟹斗

焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~





原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉



螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟





培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫





青豆过水煮熟，和培根放一起






螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来
关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！
当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！
当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题
不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便
不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……
当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……





锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀



把蟹壳擦赶紧，好料填进去，尽量填得饱满一点



用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）
放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了