番茄豆腐螃蟹煲

rainbow1232011

番茄豆腐螃蟹煲

这个菜应该很大众啦，不过稍微改良下味道就能浓醇很多哦~

原料：螃蟹 番茄 豆腐 葱姜蒜 淘米水
是的 没错，要淘米水，有点类似煮大酱汤，用淘米水煮汤，特别醇~
螃蟹清理一下，腮和胃去掉，洗一下
姜蒜切一下，番茄切块
淘米水煮开螃蟹和葱姜下油锅炒一下，扔到淘米汤里
番茄也过油炒一下，炒到有点沙了，也加入汤里，
汤煮开之后放入豆腐和盐调味，再中火炖一下，差不多10分钟吧
如果加入葱段，起锅完成！