菠萝包

ZhouSiSi

美国的面包吃起来总是不解馋，好怀念国内的冰火菠萝油啊。。。

材料：

面粉 190克，玉米淀粉 10克，牛奶 70克，鸡蛋 1个，糖 50克，黄油 35克，盐少量，酵母 2克

步骤：

1. 将面粉150g，牛奶70g，白糖30g，酵母2g，全蛋液10g，盐少量搅拌均匀揉成面团。

2. 加入黄油15g，揉匀。

3. 放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 轻揉面团，排出面团中气体，分成四等份。

5. 等待发酵的时候制作菠萝皮。黄油20g打发，加入白糖20g，盐少许，全蛋液10g，打发。

6. 加入面粉40g，玉米淀粉10g，揉匀成团。

7. 将面团分成四等份。

8. 将菠萝皮团压扁，半包住面包团，用刀划出菠萝纹，刷上蛋液，放入烤箱中二次发酵，待面团发至两倍大，烤箱加热160度，烤15分钟。