彩虹蛋糕

ZhouSiSi

材料：

面粉 2杯，鸡蛋 3个，原味酸奶 1杯，重奶油 1盒，草莓 适量，泡打粉 1茶匙，盐1茶匙，白糖 5/4杯，植物油 1杯，香草精 3/2茶匙，食用色素 适量，黄油 适量

步骤：

1.    准备材料。烤箱预热175摄氏度。

2.    将面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，放在一边备用。

3.    取一大碗，放入3/4杯糖，植物油，鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀。

4.    再倒入混合面粉和酸奶，搅拌均匀。

5.    将面糊均匀分成6份，滴入色素搅拌均匀。我用的是红黄蓝三色色素，调配比例如下：红：15滴红，橙：5滴黄加2滴红，黄：8滴黄，蓝：14滴蓝，绿：9滴黄加2滴蓝，紫：7滴红加2滴蓝

6.    取9-inch的烤盘，刷上黄油。倒入单色面糊。放入烤箱10到15分钟左右，插入牙签，拔出，如果没有面糊黏在上面说明烤好了，取出放凉。

7.    重复步骤6，完成全部六层蛋糕胚。忘记拍这步的照片了，拿糊了奶油的图冒充一下。

8.    将1/2杯糖和重奶油混合打发成奶油。

9.    在每层蛋糕胚中间抹上奶油，叠在一起。

10.    在外层抹上奶油，放上草莓装饰即可。