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自制无添加的樱桃酱和樱桃糖水
材料：樱桃、白糖、麦芽糖、冰糖、水
制作过程：
1、将樱桃用盐水浸泡十分钟洗净沥干
2、先去掉樱桃的蒂，再用小刀在樱桃从中间沿核划开，掰开取出果核
3、处理好的樱桃
4、均匀洒上少量白糖腌制2小时
5、腌制好的樱桃，倒入一个耐酸的锅子里加冰糖加小半杯水
6、等冰溏化开，加入一大勺的麦芽糖
7、全过程用木勺轻轻的边煮边搅动
8、等樱桃差不多煮烂的时候挤半个柠檬汁，继续熬煮
9、熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠了，用木勺轻轻将结块的果肉敲开，然后关火
10、将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
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发表于 2015-4-30 12:30:07
