材料: 鸡蛋 2个,面粉 120克,泡打粉 1克,黄油 10克,蜂蜜 15ml,糖 80克,牛奶60ml,可可粉 1克
步骤:
1. 在大碗中放入鸡蛋和糖,搅拌均匀。 2. 加入蜂蜜搅拌均匀。 3. 筛入面粉和泡打粉,搅拌成均匀面糊。 4. 黄油隔水加热融化后,倒入面糊中搅拌均匀。
5. 将面糊放入冰箱冷藏30分钟,取出后倒入牛奶搅拌均匀。 6. 取出1/4杯面糊,加入可可粉,搅拌均匀成深色面糊,放入裱花袋中。 7. 将平底锅用小火加热,用裱花袋将深色面糊画成镜像的Hello Kitty。 8. 当图像表层开始变干的时候,淋上原色面糊,慢慢加,不然Kitty的图像容易移位。
9. 当面饼表层出现小气泡并有部分开始破裂,翻面。 10. 正面可以看见清晰的Hello Kitty,当反面变金黄即可出锅。 11. 放凉后,在反面抹上红豆沙,夹起即可。 |