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可爱的小熊包子
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[实用菜谱]
可爱的小熊包子
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rainbow1232011
rainbow1232011
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发表于 2015-7-30 13:36:53
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可爱的小熊包子
食材:白面团(面粉) (200g) , 白面团(酵母) (2g) , 咖啡面团(面粉) (200g), 咖啡面团(酵母) (2g) ,咖啡面团(可可粉) (5g) ,黑色面团(芝麻粉) (10g) ,黑色面团(面粉) (20g) ,红豆沙 (适量)
步骤:
1、一份200g面粉,一份200g面粉加5g可可粉
2、分别加2g化开的酵母,再加适量的水揉成团
3、芝麻粉加面粉
4、再加适量的水,揉成团
5、白色面团和咖啡色面团发酵至两倍大
6、揉,排气
7、耳朵5g,脸45g
8、45g的面团包入20g的红豆沙
9、耳朵整成这样的形状
10、鼻子这块取4g面团整形
11、用黑色面团做出鼻子和眼睛
12、盖上锅盖醒发40分钟,大火蒸20分钟
ps:
1、每个部位的克数是我做的时候的比例,供参考。
2、黑色面团肯定有得多,可适当减少。
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