自制放心果冻——木瓜果冻

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自制放心果冻——木瓜果冻

准备的材料：木瓜1个、琼脂10克、水300克、白糖适量

制作过程：
1、琼脂先在冷水里泡10分钟
2、很快就膨胀开了
3、木瓜对切挖掉籽，再把果肉挖出来，可以适当留一点做果肉果冻
4、放料理机里打成果泥
5、打好的木瓜泥
6、锅里水烧开，放入泡好的琼脂搅拌，至琼脂全部溶解
7、加适量的白糖，搅拌均匀关火，（当然加冰糖更好）
8、将木瓜泥倒入混合
9、搅拌均匀
10、倒入任一模具，稍凉放入冰箱半个小时就成果冻了，倒扣脱模又漂亮又好吃哦！（哎呀可能太激动忘了拍小花硅胶模的照片了,放杯碗里脱模只要用刀在边上划一圈就可轻松脱模）







琼脂，是选用我国南海稀有珍贵的红藤菜类----异枝麒麟菜、石花菜为原料。经过近代科学提炼并经过冷冻脱水，干燥，精制而成。可用与做杏仁豆腐、点心，布丁，牛奶冻，及MM们都喜欢的qq糖等。具有排毒养颜和降血糖等保健效果，对人体有许多保健作用，例如降血脂、整肠、排毒和美容等作用。琼脂是一种纯植物性的胶凝剂，因而也更受素食主义者的偏爱，琼脂的热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维,与鱼胶粉，鱼胶片作用相同,用于布丁果冻等西点制作,不同的是琼脂是由麒麟菜提炼而成,适合素食者,而鱼胶片和鱼胶粉是纯动物蛋白.