【家里那些事儿】——如何切出漂亮的彩椒圈儿？

论坛管理员

   
在外面吃饭时，大厨们经常会用彩椒圈儿做装饰。就是趴在菜中央，红色细细的小圈圈，它是咋切出来的呢？别急，马上为大家揭晓谜底！

1、把彩椒内侧那层有点厚的白肉，用刀片下来，留下那层薄薄的彩椒皮。
2、然后把皮切成细细的丝，越细越好哈， 但注意中间不要断，最好用彩椒比较长的那边切，这样圈出来弧度更漂亮。
3、把切好的彩椒丝泡在水里，放入冰箱冷藏室，10分钟以后，它自己就打成卷儿了。或者直接用冰水也行哈，水的温度越低，打卷儿的速度越快。就是这么简单~