您知道如何看懂一瓶葡萄酒的酒标吗？

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您知道如何看懂一瓶葡萄酒的酒标吗？

葡萄酒已经不是法国大餐搭配的专利，越来越多的人会尝试选择葡萄酒来作为佐餐酒。但有很多人站在酒柜前拿起一瓶酒会一脸茫然，不知道该从何看起，也不知道如何跟别人谈论一款酒，怕一张嘴就露怯。其实没那么复杂，从酒标上就能找到你想要的信息。

学会看酒标

酒标是贴在葡萄酒瓶身上的纸质标志，就像人的身份证一样，酒标上体现了葡萄酒的基本信息，读懂酒标，就能对这瓶酒有了大致的了解。对选择是非常有帮助的。

法国是葡萄酒的故乡，也是当今世界上葡萄酒的主要产地，因为其适宜的气候，悠久的酿酒技术，使法国葡萄酒名扬世界，我们就以法国葡萄酒的酒标来举例。

1、装瓶地点

像这一瓶是在酒庄灌装的，不是每种葡萄酒品牌都有自己的酒庄，有的是葡萄酒厂每年去各个小酒庄收购回来灌装的。要记住法语中Chateau一词就是酒庄的意思。看到这个就可以判定为酒庄酒。

酒庄酒就是从种植、采摘、酿造、灌装都在一个酒庄完成的。

2、酒庄名称

法国的八大名庄，这八个庄园产出的葡萄酒相对来说品质是很有保障的，但是法国葡萄酒庄园有成百上千座，有些小酒庄的酒性价比也可能更高，也会有很多小众的追随者。不过知道这八大名庄，是基本的葡萄酒知识。

它们分别是拉图庄园(Chateau Latour)、拉菲庄园(Chateau Laftie-Rothschild)、奥比安庄园(Chateau Haut-Brion)、木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)、玛歌庄园(Chateau Margaux)、白马庄园（Chateau Cheval Blanc）、奥松庄园(Chateau Ausone）、柏翠庄园(Petrus）

这一瓶就出自玛歌庄园。

3、质量等级

grand vin是优质葡萄酒的意思，但这个词不具有法律效益，是酒庄自己的评判，可以理解为一句广告语。

4、酒庄图片

这里会放酒庄的经典标识或酒庄图片，如果是自己的酒庄酒必须使用酒庄的真实图片，这也代表着酒庄的实力。

5、葡萄采摘的年份

经常看到电影里，西装革履的男主角对服务生说:“82年的拉菲”。懂葡萄酒的人会知道因为天气、降水等原因，每年的酒庄收成和葡萄质量的好坏不一样，好年份的葡萄质量特别高，所以酒的价值也就相对贵。

葡萄酒并不是时间越长越好，一瓶葡萄酒是有自己的生命周期的，在适合的时间饮用口感才最好。

6、列级信息

这里的意思是玛歌酒庄是波尔多一级庄。并不是所有的酒庄都被列级，当然，只要是被列级的酒庄就必须把自己的级别表示出来。

7、葡萄酒产区

这里一般指酒庄所在的行政区域上的产区划分，在这里margaux不是酒庄名字，而代表产区玛歌村。法国葡萄酒大产区有以下这些，每个产区盛产不同种类的葡萄。

8、法定产区名称

AOC是法国葡萄酒最高级别，AOC在法文的意思为“原产地控制命名”，产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证，只能用原产地种植的葡萄酿制，酒瓶标签标示为：Appellation+产地名+Controlee

VDQS是法国普通地区优质餐酒向AOC级别国度所必须经历的级别，如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC，酒瓶标签标示：Appellation+产区名+Qualite Superieure

VDP为地区餐酒，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签可以表明产区，可以用表明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄，酒瓶标签标示为：Vin de Pays+产区名

VDT是最低档的葡萄酒，做日常饮用，可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各地区，可称法国日常餐酒，酒瓶标签标示：Vin de Table

9、酒精含量

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于8.5%-15%之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%。

10、生产商

生产商有可能是酒庄本身，也有可能是酒庄所属的大型公司。

11、容量

葡萄酒标准瓶的容量为750ml（或75cl）

知道了这些词都代表什么意思，多看看各种葡萄酒的酒标，就会越来越熟练。葡萄酒文化还包含了太多有趣的内容，比如餐桌礼仪、如何开启和品酒、餐酒如何搭配……我们以后慢慢讲。

现在，先从看懂酒标开始吧！

文章来源：微信BuyUSA