奥巴马的私房餐厅榜单，我们get了！

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奥巴马的私房餐厅榜单，我们get了！

                                                                                                    晶晶汤

奥巴马是否能入选美国最好总统不好说，但进入最馋那拨，绝对当之无愧。据说他当年在哥伦比亚大学求学期间，就曾步行40个街区，只为买到纽约最好的Bagel；在芝加哥当议员时也因为出去吃饭被拍到，经常上当地的生活版、娱乐版头条。

《时代》周刊曾统计过，在位近8年间，奥巴马曾在白宫、国会以外的地方就餐120次之多；还借着公务之便，几乎每次出访都去品尝当地特色餐饮——以前可没哪个美国总统敢如此频繁出入民间馆子，毕竟每次都要劳烦大量安保人员。这足以证明，奥巴马是个对美食有研究、有追求的食家。下面，让我们跟随最馋总统奥巴马的脚步，寻访华盛顿大街小巷那些潮爆了的餐厅吧。Roses luxury奥巴马和克林顿都爱的餐厅



店里不接受小桌订位，普通食客只能在门口排起等位长龙。
2015年，奥巴马在此庆祝自己的生日。老总统比尔克林顿也对这里情有独钟，得知奥巴马在此庆生，还特地在Tweeter上@他们。这家位于国会山附近的餐厅屡次登上“National Eater 38”榜单，只供应晚餐，不接受小桌定位，只能party包场，普通食客一般要在门口排队等，平均等位时间2小时，从白天等到黑夜，如果是冬天去，真是摧残身体。还好餐厅旁边50米处有个社区图书馆，可以进去看看书避避风寒。不过据记者说，奥巴马没有排队，直接进到餐厅还有预留座位，看来在最追求平等自由的社会也是有特权阶级的哦。



猪肉肠荔枝沙拉，椰浆奶油的甜冷和荔枝的清爽完美包裹住了肉肠的肥腻。
餐厅的装修走美式简约田园风，配funk音乐，氛围很是轻松自在，价格也非常合理。菜单每个月都换，但有一道招牌菜是不会换的，那就是猪肉肠荔枝沙拉，脑洞好大的混搭法。好多老美甚至都不知道荔枝这种亚洲水果是什么，连《华盛顿邮报》记者吃完都一边大赞一边疑惑“What is lychee, anyway？”鬼才厨师Aaron Silverman曾在亚洲餐厅和拉美餐厅的后厨受训，所以创造出来的菜式都非常独特。猪肉肠必须要热腾腾的才能充分散发出了脂肪的香气，和配料搅拌均匀后一大口吃下去，椰浆奶油的甜冷和荔枝的清爽不但完美地包裹住了肉肠的肥腻，还减轻了哈瓦那辣椒的刺激，这可是在斯克维尔辣度排行榜排名第三的辣椒，一点点小清新的香菜、薄荷和罗勒甚是提味，嚼完后还有洋葱、花生和脆蒜片的留香，这魔性的口感味道一定是让人愿意排队等吃的原因。

地址：
717 8th St SE Washington, DC, 20003
电话：
(202)580-8889
营业时间：
只供应晚餐，不能预约。
Mintwood place不能与奥巴马共进晚餐，也可以来个阳光brunch


店外露天座位，天气好时可以在户外和煦的阳光下进餐。
2012年在赢得了第二次大选后，奥巴马夫妇在这里宴请了参加“与奥巴马共进晚餐”比赛的几名幸运的优胜者。这家餐厅老板曾非常八卦地对多家记者说过，看得出来奥巴马有点妻管严，全程都在听太太的意见。这家店位于Adams Morgan商区，相当于北京的三里屯，时尚潮人出没，有诸多夜店和有情调的餐厅。虽然奥巴马夫妇是晚间造访，但这家餐厅最出名的却是周末的早午餐。天气好的时候，坐在户外和煦的阳光下进餐，能带来一整天的好心情。

店里的酪浆热香饼是现烙的，温热软香。
美式brunch最经典的食物应该就是酪浆热香饼buttermilk pancakes，这里的pancake不是那种声名狼藉在中央厨房烙好后加热的，而是现烙的，大量黄油和苏打的加入，再滴上一点甜蜜的枫糖浆，温热软香的感觉好像情人的怀抱，让人一下子就放松开来，还可以配上新鲜蓝莓食用更开胃。这个餐厅还十分有幽默感，推出了一道针对周末醉鬼讽刺意味十足的“宿醉特餐Hangover Special”，号称清醒的人不敢点。灵感来源于晚餐剩饭混搭，是一个腌制过的干汉堡肉饼，藏着一层特辣墨西哥青辣椒，码上二次脆炸薯条浇奶酪汁，盖上一只单面煎蛋。吃下一大口，满满的油脂热量带来强烈的多巴胺愉悦感能迅速冲走宿醉后的不适感，据说宿醉后吃点硬菜，可以提升新陈代谢有助于将酒精从血液中赶出，而且鸡蛋中的维生素B和半胱氨酸确实有助于酒精分解。
地址：
1813 Columbia Rd. NW, Washhington, DC, 20009
电话：(202)234-6732
营业时间：每周一闭店，平日只经营晚餐，周末早午餐10:30开餐。
Vermilion奥巴马的情人节约会之选


奥巴马夫妇在Vermilion共同度过情人节
2012年奥巴马夫妇在此共同度过情人节。当时奥巴马夫人正疯狂地陷入自己的健康饮食概念并试图推广到全国，所以就找到这家能善于烹饪好吃的时令蔬菜的餐厅。这家店位于华盛顿郊区一个僻静的富人区小镇，每月还有两天“农家餐桌日Farm Table Event”，当天从食物到酒水全都来源于大华府地区的本地农场庄园，厨师不必拘泥于菜单设置，会根据当天收上来的食材自由发挥。

小羊排是肉食爱好者的心头爱。
餐厅的菜式走绿色环保路线，装修氛围也是舒适浪漫又不失现代感的。一楼的Lounge酒窖中藏有数百款葡萄酒，训练有素的侍酒师总能针对食客的需求和菜肴推荐合适的酒水，所以这里曾多次被评为大华府地区最佳配酒餐厅。素食者在这里可以找到很多好吃的东西，比如一定要趁热吃的“牧羊人三明治The Goat Herder”，烤酥的法棍裹着打发后的山羊奶酪和蜜烤甜菜根，口感丰腴到不像是在吃素食，而且能补充素食者普遍缺乏的铁元素和维生素B12。肉食者也不必失望，脆皮小羊排、手撕猪肉迷你汉堡和大西洋蓝蟹肉饼都会令人眼前一亮。华盛顿地区是大西洋蓝蟹最大的产地之一，蓝蟹收获季从每年4月到12月，所以总是能吃到新鲜的蟹肉制品。

地址：1120 King Street, Alexandra, Virginia, 22314
电话：(703) 684-9669
营业时间：午餐、晚餐开放，接受预定
Blue Duck Tavern与米歇尔庆祝结婚纪念日



手造家具和麻布坐垫烘托出低调奢华又温馨的就餐氛围。
2009年奥巴马夫妇来到华盛顿的第一年，在这里庆祝他们的结婚纪念日。这家店位于Park Hyatt酒店的底层，多次被评为美国最佳酒店餐厅，手造家具和麻布坐垫烘托出低调奢华又温馨的就餐氛围。开放式厨房可以欣赏到有如表演般的厨艺，厨师个个都很nice，乐意回答食客们的问题。美式创意烧烤食物是这里的主打项目，餐厅中央有一个巨大的木炭烤炉，非常适合寒冷的季节过来围炉夜话。


碳烤牛骨髓，一根牛骨纵着劈成两半，涂上迷迭香碎进行烤制。
碳烤牛骨髓是这里的必点菜，一根牛骨纵着劈成两半，表面涂上迷迭香碎烤制，用勺子把骨髓挖出来抹在面包上吃，还有整头烤蒜搭配醒味。没想到只吃单调肉食的老美能如此追捧这样的东西，虽然他们也觉得软趴趴的牛骨髓看起来没那么美，但吃起来却没够。骨髓其实就是富含造血细胞的脂肪组织，蛋白质含量也高，烤出来的骨髓有着草本黄油般的馥郁香气和红烧肉的丰满口感，吃完都舍不得擦嘴，还要用面包蹭干净再吃掉才够本。这才只是个开胃菜，后面还有碳烤牛排、鸭胸、石斑鱼在等着你，怕腻的就来一个芦笋帕玛森沙拉平衡一下吧。

地址：1201 24th St., NW, Washington, DC, 20037
电话：(202)419-6755
营业时间：从早餐到晚餐全天供应，接受预定
Fiola Mare奥巴马生日家庭聚会之地



餐厅观景区可以凭窗望汩汩流水，品尝欧陆风格的海鲜料理。
2014年奥巴马带着夫人和两个女儿在这里庆祝他的生日。餐厅坐落在乔治城小镇的Potomac河畔，附近有乘船游华盛顿的码头。这里很人性化地划分为4个区域，私密区、开放厨房区、吧台区和观景区。斜靠在靠窗的大沙发中，凭窗望着汩汩流水流入大西洋，品尝着欧陆风格的趣味海鲜料理，任欢乐时光从指间滑过，能暂时忘掉生活的烦恼，这可能也是诸多华盛顿政客青睐这里的原因，生命有时就应该浪费在美好的事物上。



阿德里亚海鲜烩，多种珍贵海鲜烩成一锅，用藏红花配色调味。
老板Fabio Trabocchi是华盛顿地区有名的意大利厨艺大师，烹出的也多是具有地中海风格的菜式。地中海式饮食以海鲜为主食，配以大量蔬菜和豆类，用橄榄油调味烹调，均衡又不失美味，还具有预防心脑血管病、糖尿病和减肥功效。赶时间急着去坐船的，可以尝尝土豆面包夹缅因龙虾三明治。时间充裕的话就来一个阿德里亚海鲜烩，安康鱼、红海鳊鱼、鲈鱼、贻贝、八爪鱼、野生虎虾烩成一锅，用藏红花配色调味，海鲜下面藏着的土豆才是重磅炸弹，因为吸满了地中海和大西洋的精华汁液，吃起来像是豪华升级版的西班牙海鲜（没有）饭。


Fiola Mare  
地址：3050 K Street Northwest Suite 101, Washington, DC, 20007
电话：(202) 628-0065
营业时间：午餐、晚餐开放，接受预定。
Oyamel好啦，这次是米歇尔生日



Oyamel餐厅的外部街景。
2016年奥巴马夫妇在此庆祝奥巴马夫人的生日。没错，就是前一段，奥巴马刚刚发布要严厉制裁伊朗核问题讲话的几个小时后，便牵着夫人的手兴高采烈地奔赴城中最爱的墨西哥餐厅去庆生了。在美国有20%的拉美后裔，其中64%是墨西哥裔。墨西哥菜受西班牙和印第安文化影响，以玉米、豆类制品为主食，辣椒番茄调味，味型主要是咸鲜酸辣，调味很重，因此受到了美国人民的喜爱，也比较适合亚洲人的口味。墨西哥人还为美国人带来了一种营养价值极高的食材，那就是森林奶油牛油果 。


草蜢塔克玉米饼，据说是墨西哥古城瓦哈卡的传统食物。
这家餐厅离中国城不远，周围也有诸多博物馆和NBA奇才队的主场，因为主厨Jose Andres担任了美国最受欢迎的烹饪节目“顶级厨师Top Chef”的评委而声名鹊起，也改变了大家对墨西哥菜廉价、粗糙的刻板印象。牛油果酱是服务员推着小车过来当面碾的，除了牛油果还混合了绿番茄(就是油炸绿番茄里面的那个)、赛拉诺辣椒和软干酪，要舔干净石头碾钵才过瘾。而这里最知名的菜肴是草蜢塔克玉米饼，据说是墨西哥古城瓦哈卡的传统食物，用龙舌兰酒牛油果酱铺底，独头红葱爆香后放入草蜢爆炒，夹在软玉米饼中，咬下一大口真是香、酥、脆，回味竟还是润的，吃完不口干，唯一需要担心的是别掉一只虫子到衣服上。


Oyamel
地址：401 7th Street NW, Washington, DC 20004
电话：(202) 628-1005
营业时间：午餐、晚餐开放，接受预定。
Bourbon Steak20周年结婚纪念日，吃的是牛排



的烹制运用到老板Michael Mina的首创独门绝活。
2012年奥巴马夫妇在此庆祝结婚20周年纪念日。餐厅坐落在乔治城小镇的四季酒店当中，作为一家牛排专营店，这里主要提供日本和牛、原味牛排和店名一样的波旁酒配牛排。日本和牛使用宫崎和牛，虽不是日本顶级名牛，但知名的松阪牛的种牛有四成是来自宫崎县的，供应带骨肉眼和西冷部位，配以美国中南部独有的亨利贝恩烧烤酱。原味牛排有美国科罗拉多牛肉和澳洲和牛，供应肉眼、西冷和肋骨排三个部位。



从选肉配酒到挑酱料和配菜，需要繁冗而认真的点菜工序。
招牌波旁酒配牛排的种类非常复杂，店里提供精选的多种波旁酒，选酒配肉或选肉配酒随君便。菜单上有35日干制熟成肉，清爽的草饲牛肉、肥厚的谷饲牛肉、甚至野味麋鹿肉，每种肉下面还有不同部位不同产地供选择。选好肉配上酒后，还要再挑酱料和配菜，只有真正热爱美食的人才会对这么繁冗的点菜工序乐在其中。牛排的烹制运用到老板Michael Mina的首创独门绝活，先经过两个半小时在黄油香料浸润下45度低温慢煮，上桌前再拿去柴木碳火上高温快烤，美拉德反应带来挥发性芳香，牛排受热均匀，表面焦香的同时，肉中心依然能软嫩多汁。


Bourbon Steak  
地址：2800 Pennsylvania Ave. NW, Washington, DC, 20007
电话：(202)944-2026
营业时间：午餐、晚餐开放，接受预定。
Ben’s chili bowl不光奥巴马吃过，马丁路德金也吃过



奥巴马突然到访Ben’s chili bowl餐厅，引起群众欢喜尖叫。
2009年华盛顿市长带着当时刚刚忙完就职典礼彩排的准总统奥巴马，突然现身于这家久负盛名的小餐厅，作为熟悉华盛顿城市之旅的一站，立刻引起了群众的欢喜尖叫。总统先生一点架子都没有，与围观群众热情合影，没有刻意的戒严，没有带枪的制服警卫随从巡视，点了店里的招牌菜，与普通民众共进餐，这个场景怎么这么熟悉呢？这家店于1958年开业，在1968年马丁路德金被刺华盛顿全城宵禁时，仍愿意开门营业接待辛苦维持秩序的警察和暴乱的民运人士，在美味的食物面前本应针锋相对的两路人竟然可以和平相处。由此奠定了这家店在美国餐饮界的绝对特殊地位。



热狗香肠是半猪肉半牛肉的，在铁板上烤得滋啦滋啦的香气扑鼻。
这里的柜台、桌椅、墙上挂饰都是走复古路线，甚至还有点唱机。主营汉堡、热狗、薯条和chili。Chili是来源于墨西哥料理的一种肉燥辣酱，吃法是浇在热狗香肠上、配薯条或配面包。热狗香肠是半猪肉半牛肉的，在铁板上烤得滋啦滋啦的，可以单面烤或双面烤，其他的配制如洋葱、辣椒、奶酪什么的都可以免费自由选择。懒得选就直接来一份“总统套餐”吧，单面烤香肠热狗浇chili，配奶酪炸薯条，满满的高热量绝对有助于驱散华盛顿的严寒。


Ben’s chili bowl  
地址：1213 U Street NW Washington, DC, 20009

电话：(202)667-0909
营业时间：早餐到晚餐全天供应，无需预约