葱油饼

ZhouSiSi

材料：

面粉 150克，开水 110克，葱 2把，盐 1/2茶匙，胡椒粉 1/4茶匙，食用油2汤匙，白芝麻 1汤匙

步骤：

1.    在面粉中倒入开水，用筷子搅拌成絮状。

2.    揉成光滑面团。醒15分钟左右。

3.    将葱洗净切成葱花。将盐，胡椒粉，食用油，和2汤匙面粉搅拌成油酥。

4.    将面团一分为二，擀成薄面皮，刷上油酥撒上葱花和白芝麻。

5.    将面皮切成放射状，中间留个小碗大小的部分不要切到。

6.    将面皮一片一片的叠起来。

7.    将开口朝下，擀成葱油饼的胚，在两面刷上适量的油。

8.    取平底锅，小火加热，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。