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它是素中牛肉，这样做汁浓有嚼劲，满口生香！
素牛肉，也叫“老爸豆腐干” 有卤味、肉汁、海鲜等各种味道 但吃货妹子最喜欢的还是卤味 咬下去有嚼头，除了特有的辅料香味 就是那高质的大豆磨成的豆干香 这是我记忆里一直不能忘却的味道 每天放学都会吃几块，那时觉得很幸福 今天就来和大家分享这道美味小吃
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准备食材
300g油豆腐 大茴香3枚 盐1克 白糖30克 老抽10ml 蜂蜜10克 香油5ml 涨知识怎样挑油豆腐？要挑色泽橙黄鲜亮，内囊少分布均匀，用手轻捏可以复原的，这种油豆腐没有掺大米等杂物
具体步骤1锅里倒热水，放油豆腐烫一下，夹出。这样能去除表面的浮油，更入味。
2锅中倒温水，放入油豆腐，温水要没过油豆腐，稍微拌一下。
3放入大茴香3枚、盐1克、白糖30克、老抽10ml，盖上盖子，转中小火熬煮，直到汤汁被吸收得差不多了，关火。
4等到素牛肉放凉后加蜂蜜10克，香油5ml，拌一下，出锅。
作者介绍：大A，没什么事儿是碗救不了的，我们一起做有原则的快乐吃货吧。微博：@Az面包，美拍、优酷：@Az面包。
作者丨大A 剪辑丨大A/西瓜
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发表于 2016-5-26 13:14:00
