微博
微信
Twitter
Facebook
设为首页
收藏本站
搜索文章
订阅周刊
微博登录
腾讯QQ
立即注册
登录
帐号
自动登录
找回密码
密码
登录
立即注册
好友
帖子
收藏
道具
勋章
任务
搜索
设置
退出
新世界时报
餐馆
医生
买房
贷款
修车
保险
购物
华盛顿邮报
超市
律师
修房
房检
驾校
美发
搬家
首页
Portal
新闻
论坛
BBS
商家
旅游
活动
学区
周刊
快速发帖
大华府网
»
论坛
›
生活资讯
›
华府美食
›
煎一条香香的鱼---香煎鲳鱼
返回列表
查看:
3120
|
回复:
0
[实用菜谱]
煎一条香香的鱼---香煎鲳鱼
[复制链接]
rainbow1232011
rainbow1232011
当前离线
积分
2778
发表于 2016-7-7 10:30:03
|
显示全部楼层
|
阅读模式
煎一条香香的鱼---香煎鲳鱼
很简单的一道煎鱼相信大家都会做
但是,煎出来的鱼会不会还有腥气残存呢?
其实,只要多做一个步骤
就是把姜片和葱段用刀背拍扁
利用葱姜水腌制海鲜类食材
就能达到很好的去腥效果~
用简单的烹调方式依然保留食材的原味
香香的鱼皮,鲜美的鱼肉
好吃到不行~
除了用鲳鱼
小黄鱼,带鱼等
都可以用这个方法做
=========香煎鲳鱼=========
香煎鲳鱼的重要步骤在于,把姜片和葱丝用刀拍碎,然后和鱼一起腌制,让姜丝和葱丝的水及黄酒充分的浸透到鱼身上,以达到去腥的目的~
材料:鲳鱼1条,姜片,葱1根
调料:盐,黄酒,鸡精,生粉
1,鲳鱼清洗干净后,用刀切成三段备用;姜切片葱切段,然后用刀拍碎拍扁;
2,将切成块的鲳鱼放在大碗中,放入拍碎的姜片和葱段,调入少许盐,1汤匙料酒,少许鸡精,搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上;腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水,洒上1汤匙生粉;
3,将干生粉均匀的拍打在鱼身上(切口处也要沾匀);平底锅多放些油烧至滚热后,放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可。
3,将干生粉均匀的拍打在鱼身上(切口处也要沾匀);平底锅多放些油烧至滚热后,放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可。
回复
使用道具
举报
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
|
上传
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页