小绿豆的狂想曲

rainbow1232011

在这个拉着橙色高温警报的日子里，

华丽丽的小食物也要派上大用场了！

虽然小小的一颗颗绿豆不起眼

但是绿豆性凉、味甘，

具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效。

               最重要的是，价格也不贵，半斤能烧上一大锅子了

               

                 可以煮成绿豆汤，加点薄荷汁，更加的清凉解暑

               

民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。

今天也来让小绿豆一展身手。

煮绿豆汤的绿豆，事先要浸泡4-6个小时

然后有时间吧，就砂锅煮上2个小时，没时间就用高压锅，搁点冰糖

不用太甜。冷却后放在冰箱里，尽早食用完。

自己煮的比较浓稠一点

嗯，味道不错，加点薄荷汁更佳

我总是觉得让一种食物只派一种用处是远远不够的，所以

又想起小时候的美味，绿豆糕。

百度了，美食天下搜寻了，终于找到一款细腻版的绿豆糕的做法

白白净净的，虽然没了绿的倩影，但是绿豆糕吃起来非常的幼滑而细腻

小孩子最爱吃了

       这样的绿豆得多浸泡几个小时，我是直接过夜了，这样壳肉分离比较明显

         

                 发动小盆友剥豆壳，不过别指望他干完全程

        

[size=14.399999618530273px]                        足足2个小时，剥完一堆的成果

                                 这是 豆皮

                  

                                     豆肉

               

                                豆皮豆肉哥两合影

                  

简述下过程：

1.豆肉放在高压锅蒸15分钟就可以了，如果是蒸锅，就要30-40分钟

2.蒸熟的豆肉用调羹碾碎

3.平底锅小火加热花生油，加入豆粉翻炒

4.加入适量白糖翻炒

5.直至炒成一团，关火

6.用模具压出形状，就可以了

上帝啊，苍天啊。花这么久才出产10块，这个量产也太惊人了

而且，并且，爷几个只用了3分钟全部消灭

我表示，下次没有天大的动力，是不打算尝试这款绿豆糕了。