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肉肉美食--笋干红烧肉
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[实用菜谱]
肉肉美食--笋干红烧肉
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rainbow1232011
rainbow1232011
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发表于 2014-3-17 16:16:45
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主料:五花肉、笋干
辅料:姜、葱、蒜、八角、桂皮
调料:盐、酱油、料酒、白糖
制作方法:
1、五花肉入开水焯去血水后切成2厘米见方的小块。
2、笋干事先泡发好后洗净,剁成小段。
3、炒锅下油,加入白糖炒融化至起泡,下入肉块翻炒上色。
4、把肉移到砂锅里,加入适量开水,加入八角、桂皮、姜片、蒜瓣、酱油、料酒拌匀。
5、再把笋干放进去拌匀,大火烧开转中火慢慢炖。
6、炖至汤汁浓稠时下入少许盐、白糖、鸡精,略滚即可关火,装盘。
红烧肉
,
美食
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