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层层美味,层层诱惑----芒果千层蛋糕
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[实用菜谱]
层层美味,层层诱惑----芒果千层蛋糕
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rainbow1232011
rainbow1232011
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发表于 2015-6-3 09:18:21
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层层美味,层层诱惑----芒果千层蛋糕
以8寸为标准 主料:1、低粉 140克 2、玉米粉20克3、鸡蛋3个 4、糖粉40克 5、黄油30克 6、牛奶500ML(以上面皮部分材料) 7、淡奶油500克 8、炼乳26克 9、白砂糖24克 10、芒果丁2斤(以上奶油部分材料)
步骤:1、打面糊:面皮部分的材料全部倒入打蛋盆(黄油隔水加热融化后倒入),用打蛋器低速打约一分钟,成无颗粒状,然后过筛到另一个碗。
2、煎皮:小火热锅,取适量面糊倒入平底锅,快速转动平底锅将面糊铺满整个锅子,中小火,整个饼皮可晃动即可出锅。
3、3、淡奶油加入白砂糖和炼乳,打十分发备用。
4、 4、先铺一层饼皮,摸一层鲜奶油,然后铺一层饼皮,接着铺好奶油,放上芒果丁,再模少许鲜奶油,铺好饼皮,一定要一层鲜奶油,一层水果,这样塑形好,口感更好!
5、全部铺完,包好保鲜膜,冷藏4个小时即可切开品尝!
蛋糕
,
芒果
,
美味
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