花大钱吃有机有没必要? 专家解迷思

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健康饮食成为全球风尚，美国有机食品品市场也逐年扩大，2014年总销售额预期将达420亿美元。是否值得花大钱买有机?「消费者报告」食安与永续中心主任瑞甘(Urvashi Rangan)日前为消费者提出参考指标，也解答一般人对有机饮食的常有迷思。

「有机种植」对环境与人身安全都有益，瑞甘称，减少化肥、延长休耕期的种植成本高，产品售价不斐。她为消费者提供一份「优先选购指标」(priority level)，据理陈述提出某些食品的确值得花更多钱买有机，但有些食品则不必花冤枉钱。

瑞甘提出的「优先选购指标」，优先指数最高的是蔬果类，肉禽与奶製品次之，鱼虾海鲜的「organic」标籤则不必当真，因为美国政府对海鲜类，并未设定有机认定准则。

为何蔬果类值得花更多钱选择「有机」?霍普金斯大学环境健康博士的瑞甘称，彻底洗涤蔬果并无法避免杀虫剂残留物被吃下肚，有机类蔬果产品按规定是不得使用合成化肥或杀虫剂，此外，买给孩童食用的包装食品(packaged food)最好买「有机」标籤，因为非有机类包装食品可能含有化学色素与化学食品添加物，对成长中的孩子，健康影响较大。

消息来源：世界日报