【情人节】我任性，我有形&我有形，我有心－－DIY巧克力（二）

rainbow1232011

【情人节】我任性，我有形&我有形，我有心－－DIY巧克力（二）

我有形，我有心。不光中看，我还很有内涵，我对你是“榛”的！



1、坐锅烧水，水温烧至约60度，关火；
2、将巧克力豆倒入杯中，把杯子坐在水中，隔水融化巧克力豆；
3、用刮刀不停地翻拌，直至巧克力豆彻底融化；
（以上步骤参照A款1－4）
4、淡奶油加热至约40度后，慢慢地加入巧克力液中，边加边搅拌，直至二者完全融合；
5、等混合液彻底冷却后，挖取一小块搓圆按扁，裹入一粒榛子仁；
6、将裹有榛子仁的巧克力球插上牙签，放入融化的巧克力液中浸一下，取出插在泡沫板上，静置15分钟；



7、拔去牙签，把巧克力装入包装盒，即可。



小提示：
（1）巧克力与淡奶油的比例为2：1，建议用可可脂含量高一些的黑巧克力，这样做出来的成品口感会更好；（2）往巧克力球上插入牙签一定要小小地用一下力，插紧一些，不然裹巧克力液的时候不好操作。


呵呵，都说巧克力和玫瑰花是情人节永恒的主题，那么赶紧动手为心怡的他（她）DIY一份巧克力，让他（她）收到之后，心醉一下吧！