香辣小龙虾

ZhouSiSi

材料：

小龙虾 1斤，蒜 1头，葱 1根，香叶 2片，桂皮 1段，花椒 1小把，八角 2个，辣豆瓣酱 2汤匙，糖 2茶匙，五香粉 1茶匙，料酒 1碗

步骤：

1.    小龙虾在水里养一会儿，洗净去虾线沥干，我买到的是处理好的焯过水的，所以是红的。葱切段，蒜剥皮。

2.    在锅中多加一些油，烧热。

3.    下入小龙虾翻炒。

4.    加入所有香料翻炒均匀，盛出备用。

5.    在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱，翻炒至混合均匀。

6.    放入小龙虾，加入料酒，糖，五香粉，和适量水，不要没过小龙虾。汤汁收的差不多就可以出锅了。