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盐焗鸡
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[实用菜谱]
盐焗鸡
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rainbow1232011
rainbow1232011
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发表于 2014-4-1 14:22:38
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盐焗鸡
用料:鸡,海盐,姜,蒜,沙姜,植物油,精盐
盐焗鸡的做法
1. 用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍鸡身,注意内外都要抹到,表皮的盐少抹一些,肚子里面多抹一些
2. 姜蒜切片放在肚子里面
3.腌制几个小时入味
4.吊起来把表面晾干
5.表面风干了的整鸡用油纸包起来,最好包两层
6.锅子内部铺上锡纸以免烧坏
7.海盐放在锅中翻炒加热至烫手
8.倒一部分在锅底,铺得稍微厚一点,大约有2厘米
9.放入油纸包好的整鸡
10.倒入剩下的海盐铺好
11.加盖子,中火焗50分钟后关火焖15分钟
12.将油纸包取出,刷掉表面的海盐,海盐大部分都还可以留着继续用
13.油纸包打开,小心里面有很多的汤汁不要漏掉了
14.最后将鸡肉撕成小块码盘即可
盐焗鸡
,
家常菜
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我心可儿
我心可儿
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15
发表于 2014-4-5 03:53:05
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我也来看了,很不错,收藏了
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