西米水晶粽

rainbow1232011

西米水晶粽

材料：泰国进口的绿西米、紫薯泥、芒果、蜜豆、白糖、色拉油、小竹叶。
步骤：1、小竹叶取出放进冷水里用毛巾擦洗干净。
2、紫薯放进锅里隔水蒸熟，然后加白糖和牛奶搅拌成泥待用，芒果切丁和蜜豆备用。
3、西米放进滤网里，用冷水冲洗片刻沥干水分(西米不要用水浸泡，要不会融化成粉末），再加进少量白糖和食用油拌匀备用。
4、取一张长长的粽叶，连卷2次卷成尖尖的漏斗状，放进少量西米，尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。
5、中间放进一团紫薯泥，再用西米盖满顶部，粽叶包裹住西米，再用左手捏出三角的形状，折下多余的粽叶再往回折回，用绳子绑紧后修剪去粽叶的多余杆子。三角形的尖角粽子就包好了！
6、再用同样的方法包芒果的，蜜豆的。
7、最后把包好的粽子放进滚水锅里隔水大火蒸煮30分钟，再焖10分钟出锅，即可享用。