万圣节脑子蛋糕

ZhouSiSi

材料

6寸红丝绒蛋糕 1个，糖浆 适量，蛋白奶霜/糖霜 适量，翻糖膏300克，覆盆子果酱 适量，食用色素 适量

步骤

1.    准备一个6寸红丝绒蛋糕。

2.    将蛋糕切成脑子的形状，中间挖一道形成左右脑。

3.    淋上一层糖浆。

4.    刷上一层蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小时左右。

5.    翻糖膏柔软，加入少量黄色和红色色素，将翻糖糕揉匀成肉黄色。

6.    将翻糖膏揉成一条一条的，不用太长。

7.    将翻糖条按脑子纹路的样子贴在蛋糕上，再刷上一层覆盆子果酱即可。